Slow Food in Festa

Il 18 giugno Slow Food organizza in 300 piazze italiane il primo Slow Food Day, la festa nazionale che celebra anche i 25 anni di attività. E lo fa in modo coinvolgente e originale, esaltando l’alleanza tra le Condotte, rappresentanze locali dell’associazione, e gli agricoltori di prossimità. Il forte radicamento sul territorio è da sempre uno dei punti di forza di Slow Food: con la giornata del 18 giugno, le Condotte avranno l’opportunità di far conoscere la propria attività e il proprio impegno nella salvaguardia e promozione del patrimonio enogastronomico locale.
Anche la Condotta di Matera ha organizzato una serie di eventi per celebrare degnamente questo importante appuntamento nazionale.
Si comincia giovedì 16 giugno, presso la Birreria Groove di Matera, dove è stata organizzata una cena dedicata ai prodotti locali (Pane di Matera IGP, formaggi e carne dell'Associazione Provinciale Allevatori) abbinati a birre italiane ed estere.

Sabato 18 giugno, infine, un menù fortemente caratterizzato sul territorio: si comincia a pranzo, presso la Pizzeria Van Gogh, con la “Pizza dell'Alleanza”, una pizza realizzata utilizzando Caciocavallo Podolico, Olive infornate di Ferrandina e Pezzente della Montagna Materana, che sono tutti Presìdi Slow Food lucani.
A questa pizza speciale sarà abbinato un calice di vino, a scelta, fra quelli delle Cantine Masseria Cardillo, Masseria del Mezzano e Tenute Iacovazzo.
In serata, invece, presso il ristorante Hemingway, una prestigiosa cena finale dedicata ai vini rossi, ai formaggi ed alle carni della nostra regione, in collaborazione con l'Associazione Provinciale Allevatori di Matera, che ha fortemente creduto in questa iniziativa.
Nel corso di tutta la giornata del 18 giugno un banchetto della Condotta ospiterà materiale divulgativo sulle iniziative di Slow Food, oltre alla presenza di alcuni allevatori, agricoltori ed operatori agroalimentari, con i quali sarà possibile parlare di produzioni di qualità del nostro territorio e scoprire un mondo spesse volte dimenticato e trascurato.

Sabato 18 giugno
I PRESIDI SLOW FOOD DELLA BASILICATA: CHE PIZZA!

Un pranzo veloce ma Slow, per dimostrare che la pizza non si mangia solo la sera ma, soprattutto, per provare la bontà dei Presidi Slow Food della Basilicata, abbinati ad un buon calice di vino Matera DOC. Ad ospitare l’evento la Pizzeria VAN GOGH di Matera, in Via Ridola- tel. 0835.314251
Menù:
Pizza dell’Alleanza dei Presidi Slow Food con caciocavallo podolico, olive infornate di Ferrandina, Pezzente della Montagna Materana, filetto di pomodoro lucano, su impasto di semola rimacinata grano duro lucano “Senatore Cappelli”.
I vini Matera DOC abbinati: un calice a scelta fra Malandrina, Lama dei Mille, Primatem. Ogni ulteriore calice in offerta degustazione ad euro 2,50
Contributo richiesto: euro 9,00 per i soci Slow Food, euro 10,00 per tutti gli altri
È obbligatoria la prenotazione, contattando la Pizzeria VAN GOGH oppure la Condotta Slow Food Matera al 320.4049688 oppure schiuma.giovanni@alice.it
Inizio dalle ore 13,15


Sabato 18 giugno
LE CARNI ED I VINI LUCANI: CHE BONTA’
Una cena dedicata alla nostra regione, ai nostri allevatori, ai nostri vignaioli, per scoprire che il Made in Lucania è sempre più buono! Ad ospitare la serata il Ristorante HEMINGWAY in Via Ridola a Matera. – tel. 0835.310794
Menù:
Antipasto
Piatto con Pezzente della Montagna Materana (Presidio Slow Food), Oliva infornata di Ferrandina (Presidio Slow Food), Caprino Az. Viola, Casieddu (Caprino in foglie di Felce) e Mozzarella Petruzzella (az. Petruzzi)
Piccola Tartare di Podolica con lamella di Caciocavallo Podolico
Primo
Paccheri con fonduta di caciocavallo podolico alle erbe
Secondo
Agnello delle Dolomiti Lucane e patate a spicchi grossi con origano, mollica e pecorino
In abbinamento 2 calici di Vino Matera DOC a scelta del cliente tra le 3 Cantine diponibili
Le carni ed i formaggi sono a cura dell’Associazione Provinciale Allevatori
I vini Matera DOC abbinati: Malandrina di Masseria Cardillo, Lama dei Mille di Masseria del Mezzano, Primatem di Tenute Iacovazzo.
Contributo richiesto: euro 27,00 per i soci Slow Food, euro 30,00 per tutti gli altri
MAX 40 POSTI. È obbligatoria la prenotazione, contattando il Ristorante HEMINGWAY oppure la Condotta Slow Food Matera al 320.4049688 oppure schiuma.giovanni@alice.it
Inizio (improrogabile) alle ore 21,00