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Enogastronomia
Incontri culturali
La Patata della Sila: filiera, identità e futuro è il tema del convegno in programma venerdì 4 settembre 2026 alle ore 18:00 a Lagarò Lupinacci, frazione di Celico, nell’ambito del Lagarò Experience – Festival della Patata della Sila.
L’incontro sarà dedicato alla storia e alle prospettive di crescita della Patata della Sila IGP, con particolare attenzione alla tutela del marchio, alla tracciabilità, alla qualità certificata e al rafforzamento dei rapporti tra produttori e Consorzio di Tutela. Si parlerà inoltre del potere contrattuale della filiera, della distribuzione del valore lungo la catena produttiva e dell’apertura a nuovi mercati, dalla grande distribuzione alla filiera corta, dalla ristorazione alla trasformazione.
Il convegno rientra nel progetto di cooperazione “Rural Hub Calabria” (Intervento SRG06), sostenuto dal FEASR nell’ambito del CSR Calabria 2023-2027, e coinvolge il Comune di Celico, il GAL Sila e l’ARSAC – Azienda Regionale per lo Sviluppo dell’Agricoltura Calabrese.
Tra i temi al centro del confronto ci saranno anche innovazione, sostenibilità, cambiamenti climatici e gestione della risorsa idrica. L’obiettivo è valorizzare il lavoro dei produttori e il legame tra agricoltura, paesaggio, turismo ed enogastronomia nelle aree interne della Sila.
Ad aprire i lavori saranno i saluti del sindaco di Celico Matteo Lettieri e del presidente del GAL Sila Sviluppo Antonio Candalise. Interverranno Pietro Tarasi, presidente del Consorzio di Tutela Patata della Sila IGP; Michele Santaniello, agronomo del Consorzio Patata Produttori Associati; Fulvia Michela Caligiuri, direttore generale ARSAC; e Liborio Bloise, commissario straordinario del Parco della Sila.
Modera il giornalista Valerio Caparelli. Le conclusioni saranno affidate a Gianluca Gallo, assessore all’Agricoltura e Risorse Agroalimentari della Regione Calabria. Il dibattito sarà articolato attorno a tre parole chiave: valore, mercato e territorio.
Per informazioni e aggiornamenti è possibile seguire @LagaroExperience su Facebook e Instagram.
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Celico (Cosenza)
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