Nostro Open Day

Destinato a cambiare la storia dell'offerta gastronomica campana, “Nostro” è un progetto familiare che parte dal desiderio di farne un luogo collettivo da vivere h 24, in nome del km 0 e della qualità che solo l'artigianalità può dare.
Innovativo nella sua semplicità: 5 laboratori che producono nell'arco dell'intera giornata (e nottata) i prodotti che si consumano nella struttura polivalente, un ristorante pizzeria ed un bar.
Un lavoro incessante, con alla base le materie prime della Piana del Sele, quello che svolgerà la famiglia Capasso, imprenditori di successo che non hanno dimenticato la propria terra e che - proprio per questo – in essa continuano ad investire.
“Oggi sembra che la qualità si possa ottenere solo a caro prezzo, dunque o ristoranti e botteghe gourmet oppure ristorazione con prodotti di dubbia provenienza. E' diventato difficile trovare un compromesso, mentre è proprio in nome di questo compromesso che stiamo dando vita a Nostro”, spiegano i fratelli Lucio e Alfredo Capasso.
“Materia prima fresca e locale, grazie alla collaborazione con le numerose aziende agricole della Piana. Giovani e talentuosi artigiani che la trasformano qui, per servirla nel giro di pochi minuti. Tutto viene prodotto all'interno di un locale multifunzionale, aperto a tutti e a tutte le ore. Un luogo dove poter fare una lunga serie di cose e soprattutto poter stare in compagnia o comprare anche solo una bottiglia di vino o un dolce a qualunque ora”, concludono.
Un luogo deputato al gusto ed alla freschezza che non trova pari, almeno in Campania, e che certamente darà respiro a chi è costretto ad orari inusuali.
Dopo mesi di lavoro e dedizione, spesi a mettere in piedi l'innovativa struttura di Nostro, sita tra Battipaglia ed Eboli, sulla Statale 18, è partito il conto alla rovescia per la giornata inaugurale che ufficialmente metterà in moto la macchina, destinata a non fermarsi più.

PROGRAMMA “NOSTRO Open Day”

Ore 10,30: Inaugurazione col taglio del nastro e visita della struttura;
Lucio Capasso, Nostro

Ore 11: “Dolci risvegli”
Laboratorio di Pasticceria, preparazione di un dolce sfogliato e degustazione
Aurora Cantarella, pasticcera resident

Ore 12,30: “Cucina a vista”
Cooking-show per imparare una nuova ricetta e conoscere la cucina di Nostro
Marco Ponsiglione e Vincenzo Pepe, chef resident
Marco Contursi, fiduciario Slow Food
Andrea Moscariello, sommelier e pres. Ass. Master Wine

Ore 16,30: “Di gelato in gelato”
Laboratorio di gelateria artigianale per conoscere meglio un prodotto sano e genuino, merenda perfetta che bene sostituisce il cibo spazzatura (junk food)
Aurora Cantarella, pasticcera resident Domenico Belmonte, maestro gelataio

Ore 19: “Cocktailleria&Aperifood”
Presentazione del cocktail della casa denominato “Nostro” e della ricca pasticceria salata.
Luca Faiella, barman resident
Aurora Cantarella, pasticcera resident

Ore 20: “Farine&dintorni”
Laboratorio dedicato alla pizza, il pane e la pasta della casa
Marco Ponsiglione e Alberto Vaccaro, chef resident
Roberto Salloum, pizzaiolo resident
Marco Contursi, fiduciario Slow Food

Ore 22,30: “Dessert notturni”
Golose espressioni, dal cioccolato ai dolci al cucchiaio
Aurora Cantarella, pasticcera resident

Dalle 23: Lounge Music

Ore 24: “Sweet Night”
Degustazione di dolcezze notturne...

Tutte le attività sono aperte al pubblico, prevedono una preparazione live con degustazione gratuita e saranno condotte dalla giornalista enogastronomica Antonella Petitti, direttore di Rosmarinonews.it.

Non è necessaria la prenotazione.