Location suggestiva nel cuore dei Sassi, offre ai suoi Ospiti un'ambiente confortevole e raffinato dove lo sguardo, prima del palato, potra' apprezzare la presenza discreta delle Opere di Artisti contemporanei di rilievo Internazionale.

Sapori autentici, suggestioni antiche in un luogo senza tempo. Il sofisticato Ristorante di Dedalo, offre una cucina che reinterpreta in chiave contemporanea i piatti della tradizione Murgiana. Materie prime di altissima qualita' scelte con attenzione e cura da Produttori locali.

La grotta del Minotauro, la cantina, dove poter degustare i migliori Vini da vitigni Italiani autoctoni circondati dal lusso di una mise en place d'antiquariato e da un servizio dedicato Top Class. Inoltre Lounge bar e sala Eventi con i suoi 100 posti a sedere. "Segui il FILO"