La Conoscenza passa attraverso l’Informazione e la Cultura; la Cultura e’ fonte di Progresso.
Questa e’ la Filosofia del gruppo di persone Costituenti l’Associazione che ha una Mission : quella di diventare un Punto di Riferimento e di vera Crescita Culturale per l’intero settore Enogastronomico e Culinario.
**Raccontare l’importanza del Cibo come parte importante delle nostre radici e della nostra identita’ Europea, formata nei secoli da mescolanze di saperi, riti e tradizioni legati a Prodotti e Produzioni Enogastronomiche.
**Partner capace di promuovere e valorizzare i Prodotti Tipici della Dieta Mediterranea- Patrimonio Immateriale dell’Unesco- costruendo insieme un percorso che ruoti intorno alla stessa, mettendo al centro il benessere dei fruitori.
**Tutelare il Territorio per una maggiore valorizzazione delle risorse sociali, ambientali, storiche, turistiche, culturali, ricettive e delle tipicita’ Regionali. “Tutti insieme” e’ la chiave di una strategia che si auspica fortemente diventi pratica attiva.
** Creare una sinergia tra Operatori del settore, gli Ambasciatori del Gusto.
**Un Punto focale dell’Associazione e’ Riscoprire un ‘AMARCORD di ricette e piatti con Dedica a Personaggi importanti e famosi del mondo del cinema, sport, musica, politica, teatro ecc. ”Ricostruire la Memoria”. Ma anche a chi ……..sa farsi preparare un piatto con una Sua personale ricetta!!!