Sapori in collina. Speciale Mottola: quando cultura, natura e cucina danno spettacolo

Sapori in collina consacra un’intera settimana all’arte, alla natura, al gusto, all’ambiente e all’agricoltura delle gravine e delle Murge. Dal 3 al 10 agosto 2014 un ricco calendario di convegni, dibattiti, corsi di degustazione offre a tutti, turisti e residenti, la possibilità di scoprire luoghi d’arte e cultura, itinerari escursionistici, masserie, cantine, aziende agricole, artigiani e produttori dell’area delle gravine.
“Sapori in collina” si conferma quindi quale possibile meeting annuale per riscoprire e valorizzare i prodotti tipici di Mottola e dintorni, trasformando questo piccolo Comune dell’entroterra pugliese in "una piccola e giovane capitale del gusto dove ristoratori, sommelier, cuochi da marciapiede e chef stellati, agricoltori e viticoltori possano dar vita ad un vero e proprio spettacolo di sapori offerto ad un vasto pubblico di appassionati e curiosi”.


PROGRAMMA 3-10 AGOSTO 2014

DOMENICA 3 AGOSTO
Centro storico, a partire dalle ore 21.00
Sagra della carne al fornello
Il centro storico accoglie decine di fornelli e l’antica maestria dei macellai nostrani.
Previsti spettacoli itineranti e intrattenimento musicale.
Concerto di musica popolare del Canzoniere mottolese

LUNEDÌ 4 AGOSTO
Villino Odaldo, ore 20.00 – strada provinciale 32 (40.643935, 17.077162)
Conferenza “L’identità culturale di un territorio attraverso la riqualificazione ambientale e rurale”.
Dal punto più panoramico della campagna, dominando la gravina e ammirando il borgo antico di Mottola in lontananza, l’ecclettico Villino Odaldo diventa il luogo ideale per riflettere sul delicato tema della riqualificazione del patrimonio ambientale e rurale, quale paradigma per il recupero dell’identità smarrita nell’ultimo cinquantennio tra processi di industrializzazione e cementificazione senza scrupoli.
Durante la serata sarà presentata e distribuita gratuitamente la collana di libri: “Manuali pratici per la diversificazione in attività non agricola” di Dario Latte.

A seguire, dalle ore 21.30
Concerto di musicale popolare, a cura della “Sossio Banda” e buffet di prodotti tipici di mucca podolica a cura di masseria Maglio Piccolo.
Ingresso gratuito

MERCOLEDI’ 6 AGOSTO
Casina Buttiglione, dalle ore 20.00 – strada provinciale 28(40.610696, 17.032939)
Dal vigneto al bicchiere. Profumi, aromi e sapori dei vini di Puglia
Piaceri e segreti del vino: nella suggestiva cava di casina Buttiglione, impreziosita da ulivi secolari, sarà possibile scoprire durante la cena come scegliere, servire e degustare i vini di Puglia abbinati ai nostri piatti tipici tradizionali.
Proiezione di cortometraggi sulle cantine pugliesi.
Prenotazione obbligatoria. Costo cena: 20 euro

SABATO 9 AGOSTO
PUGLIA OPEN DAYS 2014- Villaggio rupestre di Casalrotto e chiesa di Sant’Angelo, dalle ore 20.00
Strada provinciale 28 (40.620051, 17.015410)
Visite guidate gratuite, degustazione in grotta di pietanze medievali, laboratorio didattico per bambini. Un tuffo nella vita quotidiana del villaggio rupestre medievale di Casalrotto. Un viaggio attraverso i sensi, tra le meraviglie degli affreschi rupestri, il gusto delle pietanze medievali, il suono di strumenti d’altri tempi. Un viaggio anche con i più piccoli, grazie a laboratori didattici tematici, e con l’amico a quattro zampe.
Concerto di musiche medievali dei Musici del Borgo



DOMENICA 10 AGOSTO
Centro Storico - Largo Chiesa, ore 20
Conferenza “Speciale “Mottola”: quando cultura, natura e cucina danno spettacolo”

A seguire, dalle ore 21,30: Percorso enogastronomico nel centro storico
Il centro storico diventa un grande villaggio del gusto. Degustazione delle eccellenze del territorio, tra vini, prodotti tipici, dolci. In programma “Le forme del vino”, installazione di capasoni a cura dei ceramisti della Bottega Fratelli Vestita di Grottaglie; “Piazza delle Spezie”, vendita ed esposizione di erbe aromatiche della terra delle gravine, mostra di icone del maestro Antonio Schiavone.
Spettacoli itineranti e intrattenimento musicale a cura dei gruppi di musica popolare Trio Galliani, Beddu ci Balla, Yicuvra.

Web: www.mottolaturismo.it