Fore' a Palazzo Marchesale Venusio - A cena con i cinque sensi

Foré a Palazzo Marchesale:
a cena con i cinque sensi

Ascoltare la musica dei Foré significa far risuonare i cinque sensi, significa accedere ad uno spazio altro, incerto, in cui fuggire l’identità; in cui partecipare ad un concerto di sensazioni, varcando le soglie, le porte delle percezione, per riprendere le parole del poeta inglese William Blake.
In francese il termine Foré significa forato, perforato e in questo senso dice bene il concetto di soglia, di spazio permeabile che traduce e tradisce ogni superficie certa e identificabile: la porta come metafora di spostamento imprevisto e imprevedibile.
Il nome Foré deriva inoltre da un’originale variazione del termine dialettale forë, che in dialetto pugliese significa campagna, ma anche fuori, "di fuori", folle, fuori dagli schemi. Di qui il carattere delle soluzioni sonore e timbriche qui proposte, in cui tango, folk e jazz moderno si intrecciano cercando di comporre un linguaggio comune, una koinè musicale dove composizioni originali e musiche tradizionali pugliesi (e non) si fondono con l’improvvisazione moderna, al fine di tradurre la melodia in pura follia, il passato in eterno presente.

La musica dei Foré in quanto musica dell’attraversamento e della con-fusione, traduce e accompagna una molteplicità esperienze sensoriali:

- è suono, che seduce e si fa sedurre e che accoglie più di quanto può contenere;
- in questo senso, è esperienza che parla al corpo, in un processo in cui è la musica, in concerto, a seguire i movimenti del corpo e ad interpretare il corpo danzante. È musica che si trasforma di continuo attraverso l’improvvisazione, e che dunque segue, accompagna, interpreta, racconta lo spazio sociale circostante. È suono che diventa tatto, terra, e dunque danza;
- è immagine sempre cangiante, come quella dei musicisti che mettono in scena la loro musica, delle immagini (una tra tutte quella delle porte degli antichi borghi) e della scenografia dello spettacolo - fatta di oggetti e simboli della tradizione pugliese, curata da Fanny Cavone - che al meglio la traducono;
- è musica che risuona ovvero profuma del legno degli strumenti e della lavanda delle antiche massaie pugliesi, e delle ricercate invenzioni della cucina a cura dello chef Michele De Rosa.
- è musica complessa eppure profondamente dolce, che conserva un gusto antico eppure profondamente ricercato come quello che solo la cena a Palazzo Marchesale potrà offrirvi.

Benvenuti nello spazio plurisensoriale dei Forè nella cornice unica di Palazzo Marchesale.


Foré:

Adolfo La Volpe, chitarra
Pierpaolo Martino, contrabbasso
Massimiliano Morabito, organetto e fisarmonica


MENU della Cena dei Cinque Sensi a cura dello chef Michele De Rosa

ANTIPASTO
Passatina di Ceci con Croccantino alla rucola selvatica

PRIMO
Gnochetti di semolino e lime con Confit di pomodoro datterino su caviale di melanzane

DESSERT
Ops!! Mi si e' sgonfiato il pan di spagna!