EXPO FOOD By Dimarno Group

“Gusto e benessere” è il tema della 1° edizione di EXPO FOOD, l’evento dedicato alle arti del gusto con cui la Dimarno Group, presso la sua sede ufficiale ad Altamura (Ba), celebra 30 anni di leadership nella commercializzazione di prodotti base per la ristorazione, la pasticceria, la panificazione, la gelateria e il catering.

Per tre giorni, dal 23 al 25 marzo 2015 (dalle 10.00 alle 19.00) le arti della ristorazione, della pasticceria, della gelateria e della panificazione si incontrano tra le Isole del Gusto con dimostrazioni e degustazioni.

Il susseguirsi di percorsi altamente formativi sul mondo professionale del gusto culminerà nel convegno mattutino del 25 marzo 2015 (ore 10.30-12.30).

Guidati da Sabrina Merolla, produttrice del web format Buon Vento dedicato alla valorizzazione del turismo, dell’enogastronomia e dell’imprenditoria agroalimentare, incontreremo una rappresentanza di personalità accademiche pronte a orientare pubblico e professionisti delle arti gastronomiche sull’importanza della formazione specialistica e sulle buone pratiche della cucina del benessere.

Ci orienteremo verso le opportunità lavorative del futuro nel mondo agrolimentare con l’intervento del nostro primo relatore, il Prof. Antonio Uricchio, magnifico rettore dell’Università degli Studi di Bari.

Questo il programma:

23 Marzo 2015
10.00 Inaugurazione 1^ edizione Expo Food
10.30/19.00 Apertura isole del gusto con dimostrazione e degustazione a cura dei partner della Dimarno Group.
16.00 Pastry Show del Maestro Pasticcere Antonio Daloiso, vincitore della prima edizione de “Il più grande pasticcere”, il talent show di RAI 2 sull’alta pasticceria.


24 Marzo 2015
10.00/19:00 Apertura Isole del Gusto con dimostrazione e degustazione a cura dei partner della Dimarno Group
10.30 Cooking Show “Pane nella ristorazione” dimostrazione tecnica a cura di Virginio Orlandini (Agivega - Gruppo CSM)
16.00 Cooking Show “Innovation Food” dimostrazione tecnica a cura di Giovanni Lorusso(executive chef ristorante Le Lampare al Fortino)


25 Marzo 2015
10.00/19.00 apertura Isole del Gusto a cura dei partner della Dimarno Group
10.30-12.30 CONVEGNO "Gusto e Benessere": valorizzare prodotti, strumenti e servizi della ristorazione, panificazione, pasticceria e gelateria, per migliorare i comportamenti alimentari.

Presenta Sabrina Merolla.

Relatori:
GIOVANNI DIMARNO Presidente del cda Dimarno Group
DONATO DIMARNO Resp.le Comm.le “Bakery” Dimarno Group
Prof. ANTONIO URICCHIO Magnifico Rettore dell’Università degli Studi di Bari
“Le facoltà universitarie del futuro alla luce della centralità del tema alimentare”
Prof. MICHELE FERRULLI Dipartimento di Medicina Veterinaria di Bari
“Linee guida sulle norme igienico sanitarie nella ristorazione e pasticceria”
Prof.ssa MARILIA TANTILLO Dipartimento di Medicina Veterinaria di Bari - Direttrice Scuola di Specializzazione Ispezione Alimenti e Igiene del Latte
“Gestione del rischio igienico nella ristorazione e nella pasticceria”
Prof. G. ACHILLE Preside Istituto Alberghiero “Denora” Altamura
“L’alta formazione: qualità e ricchezza”

Sede dell’evento EXPO FOOD:
Dimarno Group
via Vecchia Buoncammino, 252
Altamura (Ba)
Info: 080. 994 9411

Ingresso gratuito.
Si accede solo con INVITO scaricabile dal sito
www.dimarnogroup.it

EXPO FOOD 2015 E' UN EVENTO RIVOLTO SOLO AI PROFESSIONISTI DEL SETTORE DEL FOOD.

Isole del Gusto a cura dei Partner:

Sammontana
Surgital
Glaxi Pane
Fileni
Molino Pasini
Gruppo Montebianco
CSM Bakery Solutions
Agrimontana
Ferrero
Debic
Bussy
Salumi San Giorgio
Cib
Ice Wer
Gourmand
Marepiù
Terre di Altamura
Web: www.dimarnogroup.it/