Le Tavole del Teatro - Il Giorno Della Festa e Il Pasto della Tarantola

Koreja a Tuglie per una serata all’ingegna di teatro, cibo e memoria promossa dal SAC Salento di Mare e di Pietre

LE TAVOLE DEL TEATRO - IL GIORNO DELLA FESTA
Racconto teatrale su Tuglie e le sue produzioni tipiche
e
IL PASTO DELLA TARANTOLA

La memoria è l’elemento centrale di ogni ricostruzione, la pietra angolare di ogni rinascita. Recuperare, attraverso la memoria l’identità di un gruppo passa dalla tradizione culinaria capace di rintracciare il senso metaforico del cibo, elemento non solo nutritivo ma anche identitario.

Una serata all’ingegna di teatro, cibo e memoria quella promossa dal SAC SALENTO DI MARE E DI PIETRE grazie all’intervento di Regione Puglia e Unione Europea nell’ambito del Progetto PALAZZO GRASSI: centro per le produzioni narrate - PO FESR 2007/2013 - Asse Iv - Sac "Salento di Mare e di Pietre".

Venerdì 19 giugno alle ore 20.45 presso la Biblioteca Comunale Gnoni di Tuglie il primo appuntamento aperto al pubblico (ingresso libero) con LE TAVOLE DEL TEATRO, #2 IL GIORNO DELLA FESTA - Racconto teatrale su Tuglie e le sue produzioni tipiche (ingresso libero fino ad esaurimento posti). Testo a cura di Fabio Chiriatti, consulenza Massimo Vaglio, direzione artistica Salvatore Tramacere. Narratore in scena Piero Rocca.

[…] Dal racconto corale effettuato nel laboratorio d’ascolto sono emersi alcuni elementi della tradizione, culinaria e produttiva di Tuglie. Come inevitabilmente accade questi aspetti si intrecciano, oggi come ieri, con personaggi storie e abitudini di una comunità. È così che nel laboratorio d’ascolto sono stati cuciti l’uno all’altro piccoli tasselli, come quelli delle coperte colorate che le nostre nonne hanno fatto ai ferri. A Tuglie abbiamo conosciuto delle ragazze che per la festa del paese si facevano dei vestiti a maniche corte, incuranti delle temperature non ancora estive e si aggiravano per le vie della festa con “la banana” il tipico spumone da passeggio. Ed è in questo avanzare, tra una bancarella e l’altra, che incontriamo i piselli ricci, tipici della zona e le mandorle, usate per fare i confetti, regine di tutte le cerimonie come a esempio del matrimonio della figlia del Piccioli, amatissimo sindaco e proprietario della distilleria […] Fabio Chiriatti


Alle ore 20.00 e alle ore 21.30 in scena IL PASTO DELLA TARANTOLA degustazione teatralizzata di prodotti tipici salentini. Solo 30 gli spettatori ammessi in questo viaggio poli-sensoriale. Molti, infatti, pensano che il gusto sia l'unico senso veramente importante quando si mangia e si gode del piacere del cibo ma in realtà non è così. Durante l'assaggio si utilizzano tutti i cinque sensi: vista, udito, tatto, gusto e olfatto. L'allestimento dello spettacolo è costituito da una serie di postazioni per una degustazione individuale guidata; attraverso un ascolto in cuffia le attrici-cameriere accompagneranno lo spettatore-avventore alla scoperta dei sapori salentini, specchio e testimonianza della cultura da cui sono nati. Durante la performance sarà possibile degustare lampascioni, scapèce, pomodori secchi sott'olio, africani e vino negroamaro, tutti sapori da cui emerge la storia di un Salento ricco di tradizione e di futuro.