da venerdì 20 a domenica 22 aprile 2018
Libando Viaggiare Mangiando - 5^ edizione
Enogastronomia
“Libando Viaggiare Mangiando” rappresenta il gusto vero del convivio e dello stare insieme. Dal 20 al 22 aprile Foggia si prepara ad accogliere la 5^ edizione della manifestazione, promossa dal Comune di Foggia, Assessorato alla cultura, in collaborazione con l’associazione Di terra di mare, l'impresa creativa Red Hot, Streetfood Italia, Le Mamme dei Vicoli e Asernet.
«“Libando” è una festa e l’amministrazione sente il dovere di continuare ad organizzare questo evento che piace tanto al pubblico, nato nel maggio 2014 da una bella intuizione e io credo che le belle idee siano una proprietà comune», ha affermato l'assessore alla Cultura del Comune di Foggia Anna Paola Giuliani in apertura della conferenza stampa svoltasi oggi, mercoledì 11 aprile, a Foggia nella Sala Fedora del Teatro ‘U. Giordano’ gremita di stampa, produttori e pubblico.
«Il festival di street food continua a crescere e sostiene la città, facendo cultura e registrando numeri importanti» ha sottolineato il dirigente del Comune di Foggia Carlo Dicesare.
E conquista anche nuovi spazi: a piazza Purgatorio, piazza De Sanctis, via Duomo e piazza C. Battisti si aggiungono corso V. Emanuele e Piazza Marconi, oltre al Museo Civico e al Circolo Daunia.
Dopo Mediterraneo in strada, Urban food e Grani di Puglia il tema scelto per la 5^ edizione di “Libando” è Cucina Madre, un chiaro richiamo all’ anima e non al tecnicismo dell’arte culinaria, dove la trasmissione della cultura orale passa di generazione in generazione attraverso la figura femminile.
«Mi piace l’idea di una madre in cucina, non per stereotipo, non per obbligo, ma per vocazione. Trasferisce l’idea dell’accoglienza, del conforto, del calore dell’ospitalità del Sud», ha dichiarato Anna Paola Giuliani.
Ad illustrare le tante novità, gli ospiti e il programma della quinta edizione sono state le ideatrici dell’evento Ester Fracasso e Maria Pia Liguori.
Quest’anno Libando ha una madrina d’eccezione e donne chef importanti che saranno protagoniste dei Laboratori del Gusto. «Abbiamo scelto come madrina Tessa Gelisio, conduttrice della nota trasmissione “Cotto e mangiato”, perché ci sembrava la forma più diretta per rappresentare la cucina delle nostre case e non quella dei virtuosismi dei grandi chef, ha spiegato Ester Fracasso aggiungendo: vogliamo trasmettere l’anima di ciò che gira intorno alla preparazione del pranzo della festa o di quello quotidiano».
A Libando oltre alle cuoche e chef del nostro territorio, saranno comunque presenti chef importanti, quali Faby Scarica, vincitrice di Top Chef con la seconda classificata Cinzia Fumagalli che porteranno in cucina la tradizione. Ci saranno i foodblogger de “La Cucina del Fuorisede” e Donna Nunzia, la signora dei bassi di Bari vecchia, diventata di rilevo nazionale per le sue orecchiette.
Altra novità di questa edizione sarà “Librando, leggere mangiando” la sezione di incontri letterari con il cibo, con la presenza delle scrittrici Chiara Cesetti, Natalia Cattelani e Maria Gallo.
Spazio all’arte con la mostra fotografica “Cucina Madre” a cura del Foto Cine Club Foggia, e alle famiglie con i bambini con il “Villaggio Libandino”, allestito in piazza Purgatorio, e i laboratori a loro dedicati.
Aumenta sempre più la consapevolezza che “Libando” non sia più solo street food ma un evento capace di fare economia, cultura, marketing territoriale. Non a caso la tavola rotonda di quest’anno si intitola “Turismo ed enogastronomia, due leve per lo sviluppo” e vedrà a confronto relatori importanti che rappresentano la Puglia in questi settori.
«“Libando” rappresenta anche una grande opportunità per le aziende pugliesi dell’agroalimentare orientate all’internazionalizzazione che grazie al B2B incontreranno buyer provenienti da Irlanda, Serbia e Svezia. E la lingua non costituirà un ostacolo, perché saranno presenti i traduttori della SSML San Domenico», ha spiegato Maria Pia Liguori.
E dopo Refless e TocTocDoor, anche questa volta “Libando” sostiene una startup. Si chiama Velò, il progetto nato a Foggia nel gennaio scorso, dalla passione per la bici di Fulvio Guerra che ha spiegato: «Velò è un corriere su pedali, consegniamo tutto e siamo sostenibili, il nostro obiettivo è ridurre al minimo l’emissione di CO2».
In occasione di “Libando Viaggiare Mangiando” i negozi di Foggia osserveranno delle aperture straordinarie. «Anche per noi Libando è una festa, sosteniamo Libando perché è l’unico momento in cui la città si riempie di gente», ha dichiarato Lucia La Torre, vice presidente di Confcommercio Foggia.
Aperture straordinarie anche per i monumenti della città: gli Ipogei di piazza Purgatorio e via San Domenico (da venerdì a domenica dalle 21 alle 24), la Chiesa di Santa Maria della Misericordia (da venerdì a domenica dalle 21 alle 24), la Cattedrale (da venerdì a domenica dalle 21 alle 23). Per informazioni contattare la guida turistica Franca Palese al 320.3724578.
Durante “Libando Viaggiare Mangiando” si aprirà un paesaggio visivo urbano nuovo in città, grazie alla partecipazione straordinaria dell’artista Romano Baratta lighting designer che proporrà giochi di luce.
A chiudere la manifestazione sarà il “Premio Libando”, novità assoluta introdotta con questa 5^ edizione.
Intanto a partire da giovedì 12 aprile sarà possibile assaporare l’atmosfera di “Libando” con “Aspettando Libando” e i menù street food al costo di 10 euro sul tema “Cucina Madre” nei ristoranti di Foggia, Lucera, Lesina e Peschici.
“Libando Viaggiare Mangiando” vanta il patrocinio di Regione Puglia, PugliaPromozione, Corpo Consolare Puglia Basilicata Molise, Symbola -Fondazione per le Qualità Italiane, Federturismo Confindustria, Distretto Produttivo Puglia Creativa, Confcommercio Foggia.
PROGRAMMA • 2018
Giovedì 12 Aprile
Aspettando “Libando”
Ore 20.00 I Ristoranti e i Pub di Foggia e Provincia prepareranno un menù degustazione “Cucina madre” a soli € 10.00.
Consultare il sito www.libando.com e la pagina facebook per vedere i ristoranti aderenti.
Giovedì 19 Aprile
Ore 9.00 Aula Magna dell’Istituto d’Istruzione Superiore Einaudi-Grieco – Via Napoli, 103
Libando incontra..
Gli studenti delle scuole superiori e di Scienze Gastronomiche dell’Università di Foggia dialogano con i personaggi del mondo dell’imprenditoria, della cultura e del Food sul tema “Cucina madre”
Anna Paola Giuliani Mamma
Donna Nunzia Storica pastaia di Bari vecchia e Peppe Zullo, cuoco contadino
Marina Mastromauro Amministratore Delegato del Pastificio Granoro
Valentina e Andrea Pietrocola Foodblogger de “La cucina del FuoriSede”
Monica Zacchia Foodblogger Tg5
Venerdì 20 Aprile
Ore 9.00 - 13.00 Piazza Purgatorio Villaggio Libandino
“ERBE SPONTANEE, come riconoscerle e cucinarle - il racconto delle nonne” Laboratori con gli allievi delle scuole elementari con la Signora Rosa de
Le Mamme dei Vicoli.
Ore 10.00 Sala Fedora del Teatro U. Giordano, Piazza Cesare Battisti “Turismo ed enogastronomia, due leve per lo sviluppo”
Tavola rotonda
Saluti delle Autorità
Introduce:
Maria Pia Liguori Organizzatrice di Libando Intervengono:
Fabio Porreca Pres. Camera di Commercio Foggia Fabio Renzi Segretario Generale Symbola
Francesco Garofalo Pres. Welcome Lucania - Cultura & Sapori di Basilicata
Mariella Nobiletti Presidente Consorzio operatori turistici “Gargano Mare”
Marina Lalli Vicepresidente Vicario Federturismo Confindustria
Massimo D. Salomone Console dei Paesi Bassi e Segretario Generale del Corpo Consolare di Puglia, Basilicata e Molise
Rosa Parisi Antropologa Università di Foggia
Teresa Sassano Presidente P. I. Confindustria Puglia / Vicepres. Nazionale Turismo e Internazionalizzazione Filiere Agroalimentari
Coordina i lavori:
Massimo Levantaci Giornalista de La Gazzetta del Mezzogiorno
Ore 10.00 Corso Vittorio Emanuele (isola pedonale) “Cucina madre” apertura Mostra fotografica
a cura del Foto Cine Club Foggia
Laboratori del gusto Piazza F. De Sanctis, n°3 (Cortile interno)
(riservato a giornalisti e studenti degli Istituti Alberghieri e di Scienze Gastronomiche dell’Univesità di Foggia)
Ore 11.00 con la Cuoca Giuseppina Falco Hostaria u' Vulesce (Cerignola)
Ore 12.00 con la Cuoca Diana Pia Pignatelli Agriturismo Le Caselle (Rignano Garganico – Fg)
Ore 18.00 con la Cuoca Maria Grazia Ferrandino Trattoria da Nonna Peppina (Apricena – Fg)
Ore 20.00 con Donna Nunzia e le sue orecchiette (Bari)
Ore 11.00 Piazza F. De Sanctis, Via Duomo, P.zza Purgatorio, P.zza C. Battisti, P.zza Marconi, C.so V. Emanuele (isola pedonale)
Apertura del Villaggio enogastronomico
Ore 19.00 C.so Vittorio Emanuele (angolo Via Diomede)
Inaugurazione ufficiale di Libando 5^ edizione
saranno presenti le Autorità e Tessa Gelisio madrina dell’evento e conduttrice della nota trasmissione “Cotto e Mangiato” - Mediaset
Ore 21.00 Piazza F. De Sanctis, Via Duomo, P.zza Purgatorio, P.zza C. Battisti, P.zza Marconi, C.so V. Emanuele (isola pedonale)
Performance musicali
Sabato 21 Aprile
Ore 9.00 - 13.00 Piazza Purgatorio Villaggio Libandino
“ERBE SPONTANEE, come riconoscerle e cucinarle - il racconto delle nonne”
Laboratori con gli allievi delle scuole elementari con la Signora Rosanna e Signora Lella de Le Mamme dei Vicoli.
Ore 9.00 Circolo Daunia – Vico San Giuseppe, 6
“I produttori incontrano altri mondi”
· B2B dedicato alle imprese dell’agroalimentare.
I buyer provenienti da Irlanda, Serbia e Svezia incontreranno le aziende pugliesi orientate all’internazionalizzazione.
Ore 11.00 Piazza F. De Sanctis, Via Duomo, P.zza Purgatorio, P.zza C. Battisti, P.zza Marconi, C.so V. Emanuele (isola pedonale)
Apertura del Villaggio enogastronomico
Laboratori del gusto Piazza F. De Sanctis, n°3 (Cortile interno)
(riservato a giornalisti e studenti degli Istituti Alberghieri e di Scienze Gastronomiche dell’Univesità di Foggia)
Ore 11.00 con la Chef Faby Scarica vincitrice di Top Chef (programma televisivo di Canale NOVE) – (Ristorante Villa Chiara di Vico Equense - NA)
Ore 12.00 con le pastaie dell’Associazione Millennium, Cooperativa sociale (Foggia)
Ore 18.00 con Valentina e Andrea Pietrocola (Foodblogger de “La cucina del FuoriSede”)
Ore 20.00 con la Chef Cinzia Fumagalli di Top Chef (programma televisivo di Canale NOVE)
Ore 21.00 Piazza F. De Sanctis, Via Duomo, P.zza Purgatorio, P.zza C. Battisti, P.zza Marconi, C.so V. Emanuele (isola pedonale)
Performance musicali
Librando, leggere mangiando
Ore 17.00 Piazza F. De Sanctis
Incontro con la scrittrice Chiara Cesetti e il libro “C’è una volta”, ricette e storie della tradizione popolare
Domenica 22 Aprile
Ore 11.00 Piazza F. De Sanctis, Via Duomo, P.zza Purgatorio, P.zza C. Battisti, P.zza Marconi, C.so V. Emanuele (isola pedonale)
Apertura del Villaggio enogastronomico
Laboratori del gusto Piazza F. De Sanctis, n°3 (Cortile interno)
(riservato a giornalisti e studenti degli Istituti Alberghieri e di Scienze Gastronomiche dell’Univesità di Foggia)
Ore 11.00 la Sig.ra Lucia e la Sig.ra Rosanna de Le Mamme dei Vicoli
incontrano Ndiaye Arame Mamma Africa
Ore 18.30 con la Chef Maria Antonietta Santoro (Ristorante Becco della Civetta Castelmezzano - Pz)
Librando, leggere mangiando
Ore 17.00 Piazza F. De Sanctis, n° 3 (Cortile interno)
incontro con la scrittrice Natalia Cattelani e il libro “I dolci di casa”, ricette facili e golose di famiglia
Ore 17.00 Piazza Purgatorio Villaggio Libandino
incontro con la scrittrice Maria Gallo e il libro “Nella cucina di Fata Pasticcia & Mago Pizzone” con laboratorio di cucina a cura della libreria RIOBO,
per informazioni e prenotazioni chiamare il 0881 022509
Ore 20.00 Museo Civico
Premio Libando
serata conclusiva della 5° edizione di Libando 2018
Eventuali cambiamenti del programma saranno comunicati sul sito e sulla pagina facebook
da venerdì 20 a domenica 22 aprile 2018
Foggia (Foggia)
Varie location: vedi programma
9:00
ingresso libero
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