Cucine Aperte 2018 - Ristorante Corteinfiore

Una giornata all’insegna dell’enogastronomia di qualità, la cura, la professionalità, l’etica in cucina: sarà tutto questo e molto altro ancora la seconda edizione di Cucine Aperte, che si terrà sabato 29 e domenica 30 settembre, in tutta la Puglia, nelle strutture dell’ospitalità e della ristorazione consorziate aderenti.
Potrai assistere in prima persona a ciò che avviene “dietro le quinte” di un
ristorante: visitare le cucine, approfondire la conoscenza delle materie prime
impiegate, partecipare a laboratori, e naturalmente degustare le preparazioni a cura dei ristoratori soci, che annoverano alcuni tra i migliori cuochi della nostra regione.

Per tutti i dettagli dell'evento visita il nostro sito e i canali social de La Puglia è Servita


Eventi in programma: Visita della struttura e laboratorio sul pane. Al termine degustazione
in foto: Antonio Cera

RISTORANTE CORTEINFIORE
via Ognissanti,
Trani
+39 0883 508402
www.corteinfiore.it
Orario apertura: 11.00 - 16.00
Pnp: Filetti di Triglie

Eventi in programma: Visita della struttura. Dalle 11 alle 13 degustazione dei Filetti di triglia di scoglio con fondente di melanzana e stracciatella di Andria al fumo.

MENU' DEGUSTAZIONE
€ 40,00 | vini esclusi | su prenotazione
- ANTIPASTO
Filetti di triglia di scoglio con fondente di melanzana e stracciatella di Andria al fumo
- PRIMO PIATTO
I mezzi paccheri con calamari, la cicala e i pomodorini infornati
- SECONDO PIATTO
Gamberi gallipolini cotti con sale e evo
- DESSERT
Sottobosco di frutti rossi e sorbetto all'anguria al profumo di vodka
Web: www.lapugliaeservita.com