I panettoni Galup e il Moscato di Trani in dolce degustazione all'Enoteca Il Tralcio

Galup non è solo una marca. E’ una storia, una bella storia italiana da condividere con una dolcissima degustazione organizzata in collaborazione con l’Enoteca Il Tralcio di Monopoli.

Prima di Galup, il panettone era solo quello milanese mentre quello basso con la glassa di Nocciole Piemonte IGP fu un’intuizione di Pietro Ferrua, langarolo di nascita, pinerolo di adozione.

Nel tempo la ricetta si è affinata, ma la personalità è sempre quella, la stessa che gli diede Pietro Ferrua nel 1922 e che in pochi anni, fece guadagnare alla sua pasticceria il brevetto di Fornitore della Real Casa.

Il panettone Galup lievita lentamente e naturalmente. Il lievito è sempre lo stesso, rinfrescato ogni giorno con acqua e farina per conservare quelle proprietà che solo il lievito da madre bianca riesce a garantire al consumatore: autenticità dei sapori, equilibrio nel gusto, impasto soffice e alta digeribilità, 40 ore di lievitazione naturale e raffreddamento a temperatura ambiente prima del confezionamento.

I panettoni Galup sono un mix di combinazioni, originalità della ricetta, eccellenza delle materie prime, valorizzazione del talento artigianale dei pasticcieri, produzione nel territorio di origine e sono garantiti dalle certificazioni più importanti.

Galup è socio sostenitore dell’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, nata e promossa nel 2004 dall’associazione internazionale SLOW FOOD.

Tipologia di panettoni in degustazione

- Panettone Il Milano

- Panettone Paradiso

- Panettone Pere e Cioccolato

- Panettone Amarene e Cioccolato

- Panettone al Moscato

- Panettone all’Olio Extra Vergine di Oliva

- Panettone con gocce di Cioccolato

In abbinamento ai prodotti da forno verrà servito il Moscato di Trani DOC dell’azienda vinicola Botta.

La serata briefing è prevista per venerdì 7 dicembre 2018 presso l’Enoteca Il Tralcio di Monopoli, ubicata il Via Manin 33. L’orario di inizio è fissato per le 19,30, la degustazione è gratuita, ma è richiesta la conferma di partecipazione.