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Domenica 17 marzo 2019
Grottaglie

Ricerca e conoscenza delle ERBE SPONTANEE

Avventura, escursioni Avventura, escursioni
Enogastronomia Enogastronomia
Incontro alle 10:00 presso la Masseria San Nicola Strada provinciale Grottaglie-Montemesola al Km 6 (ospiti dell’imprenditore Nicola Motolese - esperto di grani antichi).
Dopo il saluto di benvenuto del proprietario, Nicola Motolese e del Fiducario Franco Peluso, Enzo Cavallo (referente dell'iniziativa) presenterà l’evento e ci introdurrà all’erbosofo, Felice Tanzarella.

L'evento proseguirà con una visita guidata, da parte di Felice Tanzarella, nella natura incontaminata, raccogliendo, osservando, odorando e toccando gli elementi naturali, operando così un cammino consapevole e sostenibile, riflettendo e creando storie, alla scoperta di erbe spontanee per conoscerne le proprietà e i diversi consumi. La sua missione è quella di diffondere l’antica sapienza del riconoscimento delle erbe spontanee commestibili, ormai quasi perduta, nella convinzione che solo conoscendo e salvaguardando le erbe spontanee si potrà salvare il mondo.
A fine passeggiata, Nicola Motolese ci parlerà della sua Masseria ed avremo il piacere di potere degustare alcune erbe spontanee realizzate con ricette della tradizione del nostro territorio dallo Chef della Trattoria "All Nchianata" di Grottaglie accompagnate da un calice di vino delle "Tenute Tocci".

Gli interessati potranno prenotare il pranzo in convenzione per poter concludere a tavola l'incontro conviviale.

Info: Enzo 3394599069
Prenotazioni e iscrizioni:
- La Ricerca del Particolare via Parini n.44 Grottaglie (TA)
- 3t Grafica&Comunicazione via Madnna di Pompei n.47a Grottaglie
Web: www.slowfoodgrottaglie.it

Grottaglie (Taranto)
Masseria San Nicola
ore 10:00
ingresso riservato ai soci

 

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