Colori e Sapori Mediterranei

Conoscere il territorio e gli habitat naturali; identificare correttamente le specie vegetali più comuni; apprenderne gli usi in cucina e gli usi officinali. Questi gli obiettivi del corso “COLORI E SAPORI MEDITERRANEI” organizzato dall'Associazione 72024 c.s.c. di Oria e che prenderà il via VENERDÌ 14 Febbraio alle 18.00, presso la sede del Palazzo del Sedile.
Guidati dagli esperti Dott.ssa Ileana Tedesco (Guida Ambientale Escursionistica associata AIGAE e operatore turistico rurale), Dott.ssa Francesca Radin (Biologa Ambientale) e il Dr. Samuele Tommasi (Micologo e Guida Ambientale Escursionistica associata AIGAE), andremo a conoscere le specie vegetali più comuni del nostro territorio attraverso due moduli: LE ERBE SPONTANEE E I FUNGHI.
Creeremo il giusto clima di convivialità nelle lezioni teoriche e ci addentreremo nella macchia mediterranea durante le escursioni per raccogliere e determinare le specie studiate. Due lezioni che riguardano gli usi in cucina, con show cooking e degustazioni abbinati a dei vini del territorio del Gal Terre del Primitivo faranno da cornice ad un corso che riguarderà dunque il mondo vegetale mediterraneo e che potrà essere seguito da qualsiasi fascia di età.

PROGRAMMA
MODULO 1: PIANTE ALIMURGICHE (erbe e arbusti della nostra Macchia Mediterranea)
- Lezione 1: venerdì 14 Febbraio ore 18:00 (teoria)
- Lezione 2: venerdì 21 Febbraio ore 18:00 (teoria)
- Lezione 3: venerdì 28 Febbraio ore 18:00 (autoproduzione di saponi)
- Lezione 4: domenica 8 Marzo ore 09:30 (escursione)
- Lezione 5: venerdì 13 Marzo ore 18:00 (usi officinali)
- Lezione 6: sabato 21 Marzo ore 17:00 (show cooking e degustazione)

MODULO 2: I FUNGHI EPIGEI SPONTANEI
- Lezione 1: venerdì 27 Marzo ore 18:00 (teoria)
- Lezione 2: venerdì 3 Aprile ore 18:00 (teoria)
- Lezione 3: domenica 19 Aprile ore 09:30 (escursione)
- Lezione 4: venerdì 24 Aprile ore 18:00 (show cooking e degustazione)

Quota totale di partecipazione di € 60,00 (anche rateizzabile) comprende:
✓ Tessera associativa 2020;
✓ Manuale di riconoscimento funghi ed erbe spontanee più comuni del mediterraneo;
✓ Degustazione durante i due appuntamenti di show cooking.

POSTI LIMITATI. PRENOTAZIONI ENTRO MERCOLEDÌ 12 FEBBRAIO.

Organizzato dall'Associazione 72024 - Centro di Smistamento Culturale
Tutti gli appuntamenti sono fissati presso il Palazzo del Sedile, info point del Gal Terre del Primitivo, sito in Piazza Manfredi, Oria – BR.
Come raggiungerci: https://goo.gl/maps/gy8cMMZjNpmShaPw8

Info: 388.1714222 / 392.4796934 / 335.8227845
@ mail: 72024csc@gmail.com

Web: www.facebook.com/72024assoc...