A scopo precauzionale, per prevenire ogni possibile disagio derivante dall’incremento dei numeri di contagi da Covid 19 di questi ultimi giorni, l’Associazione Italiana Sommelier in raccordo con il Comune di Villa Castelli ha deciso di annullare il Festival dell’Olio Extravergine di Oliva Pugliese in programma per il prossimo sabato 29 agosto 2020. La manifestazione è rimandata alla primavera del prossimo anno con data da definirsi.
L’Associazione Italiana Sommelier Puglia torna a Villa Castelli (Br) per la seconda edizione del
Festival dell’Olio Extravergine di Oliva Pugliese in compagnia di grandi vini, per far conoscere ed assaggiare il prodotto principe della nostra regione a turisti, sommelier e appassionati e concedergli la possibilità di confrontare le sue peculiarità sensoriali.
La seconda edizione del Festival quest’anno si arricchisce ulteriormente con l’introduzione dell’
“EVO Street Food”: un percorso enogastronomico nelle vie del centro storico di Villa Castelli che vedrà la preparazione di curiose preparazioni gastronomiche a cura degli esercenti della cittadina brindisina, il cui leitmotiv sarà l’olio EVO. Chiaramente non mancherà
l’abbinamento ai grandi vini di Puglia presentati dai Sommelier AIS presenti con varie postazioni lungo tutto il percorso.
Momento importante del Festival sarà la
Premiazione ai Produttori dei migliori tre Oli nelle tre Categorie “Fruttato Intenso”, “Fruttato medio” e “Fruttato leggero” opportunamente selezionati da una Commissione composta da Sommelier Professionisti esperti in analisi sensoriale dell’Olio.
La cerimonia di consegna degli attestati di merito ai Produttori dei migliori oli è prevista sabato 29 agosto alle ore 20,30 in Piazza Municipio.
Il programma della manifestazione
a partire dalle ore 19.30
In Piazza Municipio i banchi di assaggio di tutti gli Oli Extravergine d’Oliva e dei grandi vini regionali a cura dei Sommelier AIS Puglia;
Ingresso libero con ticket degustazione. Nel corso della serata il pubblico potrà scoprire e degustare liberamente avvicinandosi a diversi banchi d’assaggio tutti gli Oli Extravergini d’Oliva ed i grandi vini prodotti in Puglia, abbinandoli alle preparazioni gastronomiche tipiche che vedono l’olio in primo piano.
Nel centro storico EVO Street Food un vero e proprio percorso sensoriale nel centro storico di Villa Castelli con il coinvolgimento di tutti gli esercizi commerciali del centro storico.
Di seguito gli esercenti del centro storico di Villa Castelli che predisporranno una preparazione gastronomica tipica condita o cotta con Olio Extravergine d’Oliva di Puglia.
1) La Dolce Vita Braceria (Piazza Ostillio): preparazione di due frise una con grano Senatore Cappelli e una con grano di cereali e orzo condite con due gusti diversi
2) Masseria Sciaiani Piccola (in Piazza Municipio): preparazione di orecchiette alla crudaiola con pomodorini cacioricotta basilico condite con olio EVO
3) Bar Piccolo Fiamma (in via Roma): insalatina di verdure julienne e pesce
4) Sapori di Puglia (Corso Vittorio Emanuele 49): fave con olio EVO su crostone di pane
5) Mauro Caffè (Corso Vittorio Emanuele 91): zuppa di legumi in olio EVO
6) Braceria Concordia (Via Pasubio 12): tris gourmet di bombette (capocollo martina, gorgonzola, provola) impanate in Olio EVO
Ogni esercente con la sua specifica preparazione EVO STREET FOOD sarà opportunamente indicato sulla mappa del percorso enogastronomico che sarà consegnata negli “Info Point” distribuiti lungo il percorso.
Il ticket evento del costo di 15 € include la degustazione libera di oli evo in Piazza Municipio, n. 5 degustazioni vino e n. 3 degustazioni street food a scelta lungo il percorso gastronomico nel Centro Storico.
Info e prenotazioni ticket evento cell/wapp 338 4330344
Web:
www.sommelierpuglia.it/fest...