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Enogastronomia
Laboratori e workshop
Lo Slow Park di Foggia ospita la Festa del panzerotto, settimo appuntamento del “Capitanata Spring Festival – Summer edition”, promosso dal consorzio di cooperative sociali Oltre per valorizzare le eccellenze enogastronomiche, naturalistiche, storiche e culturali della Capitanata.
Giovedì 10 settembre 2026, in viale Manfredi, la giornata propone due momenti dedicati alla specialità pugliese. Dalle 10.00 alle 13.00 si svolgerà un laboratorio di panzerotti con le cuoche della bottega con cucina centonove/novantasei. Alle 19.00 è previsto un workshop con lo chef Stefano Torelli e Stefano Ippolito del locale Morsi, seguito da un cooking show durante il quale lo chef farà degustare i panzerotti.
L’iniziativa accompagnerà il pubblico alla scoperta della storia, delle origini e della preparazione del panzerotto, attraverso il confronto con gli esperti e la degustazione. Il festival propone un percorso tra incontri, laboratori, show cooking e workshop dedicati alla cucina e al territorio pugliese, con particolare attenzione alla Capitanata.
Il progetto è sostenuto dalla Regione Puglia con l’Agenzia regionale del Turismo Pugliapromozione e rientra nel cartellone di eventi culturali “Foggia Estate”, promosso dal Comune di Foggia. La partecipazione è gratuita. Il prossimo e ultimo appuntamento in calendario è previsto per 19 settembre 2026 con “Calici di stelle”.
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