La sagra più grande d'Italia

Questa decima edizione della “Sagra da Far’nèdd e dei Sapori di Puglia Città di Rodolfo Valentino” è dedicata ai 150 anni dell’Unità d’Italia e al restauro del monumento dedicato a Rodolfo Valentino che compie 50 anni con una parte dei contributi della manifestazione devoluta alla Fondazione Rodolfo Valentino.

È considerata la sagra più grande d’Italia con i suoi 2,5 km nel cuore della storia architettonica di Castellaneta, le sue bontà tipiche e naturalmente lei, “a far’nèdd”, la vecchia farinella ricavata macinando i legumi.

Anche quest’anno il percorso della sagra inizia dall’imbocco principale del centro storico, la via Vittorio Emanuele, attraversando vicoli e palazzi fino a via Marina, uscita di “servizio” del centro storico, a due passi dalla chiesa S. Michele.

Insieme alla far’nèdd si potranno degustare varie specialità della tradizione enogastronomia pugliese, come friselle con l’olio doliva, pecorino dop Anselmi, focaccia, orecchiette con sugo e funghi, focaccia di far’nedd’ e mortadella, carni arrosto al fornello, mozzarelle e cacioricotta, vino, frutta e dolci, insomma, l’eccellenza della produzione locale, al servizio di un piatto antico.

Sempre accurata la scelta dei gruppi musicali da parte dell’associazione Mediart di Castellaneta sotto la direzione artistica di Giuseppe Nigro; ospite d’onore in occasione dei 150° anniversario dell'’unità d’Italia la Fanfara dei Bersaglieri; direttamente da Parigi il duo internazionale Michel Barros Bessone e Albina Seviroli; per le musica popolare il gruppo musicale internazionale Lunario; per la musica popolare napoltetana i Napolatino; per la musica popolare pugliese gli immancabili Terraross; per la musica popolare della terra delle gravine il gruppo folk Motl La Fnod; Il tutto colororato delle magica atmosfera del violino di Francesco Greco Ensemble mentre nella piazza principale della grande festa Umberto I Antonio Da Costa e l’orchestra I Suoni dell'Aia con la partecipazione di Giuseppe Guida direttamente da Mudù.

L’incremento delle degustazioni da servire è stato portato da 37.000 dello scorso anno a 38.500.

Quest’anno è stata inserita la via dell’arte con artisti provenienti da tutta la Puglia, disposti nel percorso che porta da piazza Immacolata alla zona S. Domenico e verrà aperto al pubblico “U furn d’ Cammeson” del 1600 in Pendio Perrone, a cura dell’Aministrazione Comunale.

I più fortunati che riusciranno a prendere i ticket per le degustazioni riceveranno in omaggio il bicchiere in ceramica ufficiale che reca anche il tricolore dipinto a mano per i 150 dell’Unita d’Italia e la traduzione in italiano dei nuovi quattro proverbi in dialetto castellanetano: A carne vè cu uèsse (La carne più saporita è quella con l’osso), Le paròle so accòme e fògghj: ci i semenèsce e ci l’accògghj (Le parole sono come le piante di verdura: c’è chi semina e c’è chi le raccoglie), Cuscìna ricche, pezzentarìa vecìna (Cucina ricca, miseria vicina) e Chiù jèrve se mànge e chiù ciùcce se devènte (Più verdura si mangia e più asini si diventa).

La novità in assoluto delle degustazioni è il pecorino dop Anselmi e il tricolore presente nelle orecchiette del pastificio Intini di Mottola preparate con spinaci (verde) e pomodoro (rosso).

La farinella, dopo che per nove edizione è stata preparata della pasticceria Mec di Vito Morgese, quest’anno sarà preparata con una nuova ricetta dal panificio Moderno di Laterza.

La manifestazione cresce, l’attesa e tantissima tanta da avere prenotazioni da tutta la Puglia e dal lontano continente americano ed è per questo che gli organizzatori curano con passione tutto nei dettagli per non deludere le migliaia di turisti che affolleranno le vie del centro storico e della città di Castellaneta.

La “Sagra da Far’nèdd e dei Sapori di Puglia Città di Rodolfo Valentino” è organizzata dall’associazione Uni.Com.Art. di Castellaneta, con la collaborazione della Fondazione Rodolfo Valentino e dall’associazione Carnevale degli Alunni, ed è patrocinata dalla Regione Puglia con l’assessorato Area Politiche per lo Sviluppo Rurale, dall’Unioncamere Puglia, dalla Provincia di Taranto e dal Comune di Castellaneta.

Patners ufficiali della manifestazione sono l’impresa di costruzione De Biasi di Laterza e Anselmi delle Fattorie Chiarappa, con gli sponsor Mancini Infissi di Laterza, Birra Raffo, Algida, Panificio Moderno di Laterza, Thico’s Hotel di Castellaneta Marina, Termoidraulica F.lli Laterza di Massafra, Salumi Veroni, Breil, Gioielli Davite & Delucchi, Pastificio Intini di Mottola, tipoliografia Giacoia di Laterza.
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