Il mercatino del Gusto

IL MERCATINO DEL GUSTO:
IL GRAN FINALE

Si chiude, venerdì 5 agosto, il Mercatino del Gusto di Maglie, progetto di Slow Food Puglia, promosso da CCIAA di Lecce e da MultiLab, con il sostegno del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, della Regione Puglia, della Provincia di Lecce, della Città di Maglie e con la collaborazione di Confcommercio, Confesercenti e Confartigianato.

L’edizione 2011 ha confermato ancora una volta il successo dell’iniziativa, registrando il tutto esaurito in ognuno degli appuntamenti in programma; lungo le strade del Mercato e nelle piazze del vino e della birra il numero di presenze è stato eccezionale, sin dalle prime serate.

IL PROGRAMMA DEL 5 AGOSTO

IL MERCATO E STAND GASTRONOMICI
Orientarsi al Mercatino del Gusto è molto semplice, basta alzare gli occhi al cielo e lasciarsi guidare dalle luminarie di Mariano Light, che indicano le Strade e le Piazze dove espongono i propri prodotti gli 89 espositori. Dalla centrale Piazza Aldo Moro, dove si trovano le aziende di vino, si diramano le vie della Gastronomia, dell’Olio extravergine, dei Presìdi e Comunità del Cibo, dei Dolci e dell’Ortofrutta. Nel cortile di Palazzo De Marco, c’è la Piazza della Birra Artigianale che condivide lo spazio con gli apprezzati stand del Cibo di Strada, dove si trovano specialità pugliesi da gustare passeggiando; quest’anno la proposta comprende scapece gallipolina, focaccia barese, bombette della Murgia, pezzetti di carne e peperoni, fritto salentino (crocchette, pittule, verdure), rustico e calzone fritto, piatti di pasta di grano “Senatore Cappelli”.
A proposito di Piazza del Vino: quest’anno il ticket di 5 euro consente la degustazione dei vini di 10 aziende; il limite intende promuovere un approccio consapevole e responsabile alla Piazza che ospita 24 produttori di vino.

Uno stand è riservato a Officina Creativa con il suo marchio Made in Carcere, manufatti realizzati con tessuti di scarto dalle detenute del carcere Borgo San Nicola di Lecce e del carcere di Trani.
LE CENE Per la chiusura delle cene in Villa Tamborino, il menu proposto dallo chef Michele Rotondo, che sempre incanta i suoi commensali, è un omaggio alla Valle D’Itria: capocollo martinese, timballo di strascinate con polpettine e pecorino, saporite carni alla brace e bocconotto all’amarena. Il jazz di Lionel Boccara Quartet è il contrappunto di una serata magica.
Nella Piazza Mercato, i cuochi Nicola Maino e Gianluca Ferri, del ristorante ‘Masseria Bàrbera’ di Minervino Murge, presentano tradizionali piatti della Murgia.
In via Lubelli lo chef Stefano Nuzzo, del ristorante la Piazza di Poggiardo, fa ogni sera il tutto esaurito, con i suoi eccellenti menu salentini, a base di ingredienti di mare e di terra. Presa d’assalto, come ogni edizione, la Piazza delle Carni alla Brace, a cura di Slow Food Alberobello, in Via Capece: salsicce in punta di coltello, bombette, fegatini, gnumarieddi e animelle, il tutto arrostito e accompagnato da vino pugliese. Questo appuntamento è un omaggio alla tradizione, diffusa nella province di Bari, Brindisi e Taranto, del Fornello, ossia macellerie dotate di un forno dove arrostire la carne appena scelta al banco.

I LABORATORI DEL GUSTO A Palazzo Capece, nel laboratorio del gusto del 5 agosto, vitigni e vini pugliesi sono protagonisti assoluti; una degustazione enologica, accompagnata da golose focacce. Il laboratorio della birra artigianale è dedicato al connubio della bevanda con il pesce: un abbinamento un tempo improponibile, oggi sempre più diffuso e apprezzato.
PER I PIU’ GIOVANI E’ dolcissimo l’appuntamento con Sapori in Gioco di venerdì: Flora Saponari (responsabile Orto in Condotta Slow Food Puglia) e Antonello Del Vecchio (segretaria nazionale Slow Food), aiutati dal clown giocoliere Kukulà, conducono i bambini alla scoperta del miele, dei suoi segreti e delle sue curiosità. L’iniziativa Sapori in Gioco ha ottenuto un notevole riscontro e la formula didattico-ludica inserita quest’anno è stata molto apprezzata dai partecipanti. Nello stand delle Masserie Didattiche (progetto dell’Assessorato alle Risorse Agroalimentari della Regione Puglia), il 5 agosto si sperimentano le tinture naturali, per colorare i disegni.
DA GUARDARE E DA PROVARE Tre delle nuove iniziative di questa edizione trovano il loro comune denominatore nella parola “partecipazione”: il pubblico è infatti invitato a partecipare non solo come spettatore, ma anche come protagonista. Nello spazio Slow Folk-Danzare la Terra, in via Indipendenza, oltre ad assistere a performance di danze e musiche popolari del Sud Italia, si può prender parte alle danze sotto la guida delle ballerine Maristella Martella e Silvia De Ronzo; la musica, suonata rigorosamente dal vivo, vede coinvolti alcuni degli artisti e delle voci più rappresentative della tradizione salentina. All’appuntamento con Mani in Pasta, a cura del pastificio Cardone, in Largo San Pietro, è possibile assistere e partecipare gratuitamente alla preparazione della pasta fatta in casa; nella suggestiva Piazzetta Campanile, a tarda sera, c’è Barman per una sera, dove non solo si sorseggiano ottimi cocktail, ma vengono svelati dal gustosofo Michele Di Carlo i segreti dei barman professionisti, per permettere ai partecipanti di replicare autonomamente quanto degustato. Venerdì, Di Carlo, con il suo stile inconfondibile e con la sua grande professionalità, presenta Bellissima e Sagra. Grazie al Club amici del Toscano, alla degustazione è abbinata un’apprezzatissima selezione di sigari.
Con l’iniziativa Barman per una sera, il Mercatino del Gusto partecipa al progetto di solidarietà, promosso da Slow Food, “1000 Orti in Africa”; 1000 orti in Africa verranno creati nelle scuole, nelle comunità locali, sia in ambiente urbano che rurale, soprattutto in quei Paesi dove l’associazione è particolarmente attiva come in Kenya, Uganda, Costa d’Avorio, Mali, Marocco, Etiopia, Senegal e Tanzania.
MUSICA Il gran finale di Musica e non solo è per questa edizione affidato al Bel Canto: in programma arie e duetti da “Cavalleria Rusticana” di Mascagni e un omaggio alla canzone napoletana. Sul palco, il soprano Mara Monopoli, il baritono Paolo Ruggiero e il tenore Antonio De Palma, accompagnati al pianoforte dal Maestro Antonio Piccialli. Nel corso dell’appuntamento, Raffaele Braia legge Verga.
NELLE BOUTIQUE DELLA CITTA’. Le boutique Giorgio Santese e Candido 1859 partecipano al Mercatino del Gusto non solo come sponsor, ma anche con eventi che sono parte integrante della manifestazione. Lo spazio Ermenegildo Zegna del luxury store Giorgio Santese ospita La Vie en Rosè, un ciclo di aperitivi che celebra i pregiati rosati pugliesi; venerdì si beve Apugliæ Imperiale, rosati profumati da tanta frutta: arancia, limone, melone giallo, mele, pesca bianca.

Candido 1859 presenta, con un allestimento davvero solare e mediterraneo, la collezione No Words (Nu ‘nci suntu parole), modelli originali di t-shirt con massime salentine reintepretate in lingua inglese. Le hostess del Mercatino del Gusto, presenti al punto info e ai desk ticket del vino, della birra e dell’acqua sono le testimonial d’eccesione dell magliette dedicate alla manifestazione!
MERCATINO 2.0: La manifestazione ha la sua Pagina Facebook ufficiale e il Profilo Twitter (hastag ufficiale #mdgMaglie). Seguendo i trends del 2.0, il Mercatino del Gusto 2011 sarà un evento geolocalizzato: ogni visitatore potrà affermare la propria presenza effettuando il check in sui moderni Geo Social Network come Facebook Places e Foursquare. Per vedere le immagini più belle dell’evento ci sono i canali di Flickr e Youtube del Mercatino. Inoltre, la manifestazione ha un’apposita App Iphone da scaricare, che consente di visualizzare il calendario delle iniziative, la mappa delle location, le info per raggiungere l'evento.

Tutti gli appuntamenti si svolgono negli orari serali, a partire dalle ore 20.00.
Orari, location e dettagli su www.mercatinodelgusto.it
Il programma del Mercatino del Gusto prevede iniziative sia ad ingresso libero che su prenotazione e a pagamento.
Per info e prenotazioni info@mercatinodelgusto.it e tel. 380.1931071 / 380.1931680 Numeri attivi dalle 8.30 alle 15.00