Strade Golose

Sta per iniziare la triade di giornate tutta dedicata al buon mangiare e al buon bere: Strade Golose ritorna a Gallipoli dal 19 al 21 luglio.
Eventi nell’evento saranno le edizioni di Vetrine Golose e Rotte Golose.
Il primo è il concorso che promuove e valorizza l’arte e la fantasia creativa esprimendo il suo legame con il cibo, i sapori e le tradizioni culinarie.
L’iniziativa coinvolge le attività commerciali della Città che dovranno sfiziarsi nella creazione di una “vetrina golosa” realizzata combinando la propria merce con cibi, bevande o altri rimandi ad un’ambientazione golosa che avrà come tema Cibo, Arte e Fantasia.

Giovedì 19 luglio

Corso Roma
Ore 19.00 – Inaugurazione alla presenza delle autorità politiche locali (Comune, Provincia, Regione, CCIAA e delle autorità greche con l’esibizione dell’Orchestra Filarmonica della Città di Gallipoli e apertura degli stand.

Piazza Carducci - dalle 20.30 alle 22.00
Show Cooking – Laboratorio di cucina dal vivo con degustazioni:
Ricetta della tradizione: Orecchiette alla salentina con polpette e pane fritto preparata dagli Chef di Cibusalento;
Ricetta De.Co.: Pisello nano di zollino a manescia e pane di Laterza fritto preparata da Decogustiamo in collaborazione con Cibusalento;
Ricetta tipica greca preparata da chef greci;
Ricetta innovativa: Caponatina fredda di verdure su mattonella di frutti di mare, pomodori confit ed emulsione di olio al caffè

a cura della Federazione Italiana Personal Chef.
Ore 22.15 – Alessandra Mattioni (Life Coach) presenta Allena il tuo buonumore con i cibi antistress e Life Mental Fitness.

Ore 23.00 – L’Antica Tonnara di Gallipoli con filmati inediti e presentazione del libro a cura di Luigi Tricarico e Giuseppe Albahari.

Piazza Tellini
Ore 22.00 – BandAdriatica in concerto.

Wine Zone
Ore 22.00 – Il Salotto del Vino: degustazione guidata a cura di Enzo Scivietti con accompagnamento musicale del duo Gabriele Di Franco e Marco Puzzello.

Ore 23.45 - presso Bar Tellini
Master Cocktail e Analisi Sensoriale con preparazione di esclusivi cocktail e bevande a cura di Michele Di Carlo – Gustosofo.
Conclude performance di Enzo Scivietti.


Venerdì 20 luglio

Ore 15.00 – Tour della costa salentina riservato a giornalisti, opinion leader e blogger ospiti della manifestazione.

Teatro Garibaldi
Ore 18.30 – Convegno: La conoscenza del Vino Rosato a cura del Cenacolo del Rosato. Moderato da Tommaso Ricci (giornalista RAI 2), vede la partecipazione di Dario Stefàno - Ass. Regionale all’Agricoltura, Ernesto Malorgio - Pres. del Cenacolo, Domenico Mastrogiovanni - Dip. Sviluppo Agroalimentare e Territorio CIA, Maurizio Durini - Del. Prov. Ordine Nazionale Biologi, Stefano Spagnolo - Pres. Ass. Nazionale “I Giovani e la Scienza”, Massimo Musarò – Enologo, Leonardo Palumbo - Pres. Assoenologi, Antonio Miceli - Università del Salento, Antonio Paolini - Giornalista. Introduzione e intermezzi di Mino De Santis.

Piazza Carducci - dalle 20.30 alle 22.00
Show Cooking – Laboratorio di cucina dal vivo con degustazioni:
Ricetta della tradizione: Pizzarieddhi alla pescatora preparata dagli Chef di Cibusalento;
Ricetta De.Co.: Tejeddhra: patate sieglinde di Galatina, zucchine, pomodoro di Morciano di Leuca, cipolla, spezie preparata da Decogustiamo in collaborazione con Cibusalento;
Ricetta tipica greca preparata da chef greci;
Ricetta innovativa: Gambero con chutney alla menta e yogurt a cura della Federazione Italiana Personal Chef.
Ore 22.15 – Alfredo Pagliaro – nutrizionista – presenta il suo libro Le ricette del tuo DNA (Ed. G. Mondadori).

Ore 23.00 – Profumo di Scapece a cura di Mario Manno. La preparazione dell’antica ricetta ormai riconosciuta PAT (Prodotto Agroalimentare Tradizionale) e candidata per la Certificazione De.Co.

Wine Zone
22.00 – Il Salotto del Vino: Proiezione di Vino Amaro, mediometraggio per la regia di Enzo Pascal Pezzuto, tratto da un articolo di Vittorio Bodini. A seguire, Nord e Sud a confronto, dibattito con degustazione.

Piazza Tellini
Ore 21.00 – Esibizione di Mino De Santis e della sua Band.
Ore 22.00 – Spettacolo teatrale Le voci di dentro di Eduardo De Filippo rappresentato dalla compagnia teatrale La Busacca.

Piazzale Bovio – Area esterna “Le Cantine”
Ore 22.30 – Master Cocktail e Analisi Sensoriale con preparazione di esclusivi cocktail e bevande a cura di Michele Di Carlo – Gustosofo. Conclude performance di Enzo Scivietti.

Sabato 21 luglio

Teatro Garibaldi
Ore 10.30 – Convegno su Il mercato estero per le aziende artigiane dell’agroalimentare, moderato da Teresella Consonni e a cui parteciperanno l’Ass. Francesco Pacella – Assessore al Turismo della Provincia di Lecce; il Dr. Giuseppe Lamacchia – Direttore dell’Istituto Commercio Estero di Puglia e Basilicata; il Prof. Luigi De Bellis – Direttore Di.Ste.Ba. dell’Università del Salento; Dr. Maurizio Zecca – Presidente Sez. Alimentare Confindustria Lecce; John Parmigiani – buyer dell’Euroalimentari (Londra).

Piazza Carducci - dalle 20.30 alle 22.00

Show Cooking – Laboratorio di cucina dal vivo con degustazioni:
Ricetta della tradizione: Minestra di tolaga con gamberi violetti di Gallipoli preparata dagli Chef di Cibusalento;
Ricetta De.Co.: Sformatino di Riso di Grumolo delle Abbadesse, muscisca garganica e purè di fave di Zollino preparata da Decogustiamo in collaborazione con Cibusalento;
Ricetta tipica greca preparata da chef greci;
Ricetta innovativa: Trilogia viola a cura della Federazione Italiana Personal Chef.
Ore 22.15 – Che cosa resta della cultura del cibo della Magna Grecia nella alimentazione di oggi: conversazione in piazza, dalla storia alla gastronomia, con Guido Stecchi giornalista specializzato in natura, agroalimentare, enogastronomia e turismo.

A seguire premiazione dei vincitori del Concorso Vetrine Golose.

Ore 23.00 – Taglio della Torta Golosa Gigante a cura dell’Associazione Pasticceri e degustazione libera.







Wine Zone
22.00 – Il Salotto del Vino: Proiezione di Vino Amaro, mediometraggio per la regia di Enzo Pascal Pezzuto, tratto da un articolo di Vittorio Bodini. A seguire, Le reazioni dei salentini, dibattito con degustazione e musica dal vivo con il trio Mise En Abyme.

Piazza Tellini
Ore 21.00 – Concerto de I Tamburellisti di Otranto, gruppo composto esclusivamente da giovanissimi e diretto dal Maestro Massimo Panarese.

Piazzale Bovio – Area esterna “Le Cantine”
Ore 22.30 – Master Cocktail e Analisi Sensoriale con preparazione di esclusivi cocktail e bevande a cura di Michele Di Carlo – Gustosofo.
Conclude performance di Enzo Scivietti.


Un’edizione da non perdere, perciò, quella di quest’anno e che già si preannuncia entusiasmante!!


Per rimanere sempre informati sull’evento basta collegarsi al sito www.stradegolose.it o sulla pagina Facebook ufficiale, dove sarà possibile ricevere tutte le news e gli aggiornamenti.
Per ogni informazione si può contattare Mediamorfosi - Segreteria Organizzativa dell’evento - al nr. 0833 261038 o scrivere a stradegolose@mediamorfosi.net.