50 Sfumature di Fritto - il frittour di presentazione

Prosegue in giro per il Salento, la Puglia e l’Italia (in attesa dell’estero) il frittour di presentazione del volume “50 sfumature di fritto. Piccolo manuale untologico” (Lupo Editore). Giovedì 21 marzo dalle ore 20 presso La Fucina in via Luca Rosati 5 a Campi Salentina (Le) si festeggia l’arrivo della primavera con una serata tutta dedicata all’olio, al buon cibo e alla musica. Nel corso della serata, infatti, oltre a parlare del libro, sarà presentata la nuova associazione La Fucina, si terrà un mini corso di degustazione di olio con la “Tenuta Bianco” Ugento e si degusteranno assaggini di cucina tipica locale e vini dell’Azienda vinicola di Severino Garofano – Copertino. Chiuderà la musica del DaveBobo duo.

Nato da un’idea del giornalista Pierpaolo Lala, il libro, giunto in circa un mese alla prima ristampa, raccoglie cinquanta ricette (rigorosamente fritte) pensate e scritte da una pattuglia di giornaliste e docenti universitari, casalinghe e pensionati, professori e professioniste, nonne e nipoti, mamme e figli, food blogger e appassionati. Nel corso delle presentazione si parlerà inoltre del bando della terza edizione di Fornelli Indecisi, concorso di cucina dozzinale che è partito il 1 febbraio.

Se vi piace la frittura nonostante il parere negativo del vostro medico, se vi piace la pastell, se vi piace impanare e "calare" qualunque cosa nell’olio bollente, se siete fan di "P per Purpetta", se pensate che per preparare la parmigiana di melanzane servano le dovute autorizzazioni edilizie, se pensate che la frittura sia sensuale e afrodisiaca, avete trovato il libro giusto. Cinque categorie (antipasti, primi, secondi, dolci e cibo di strada) per assaporare piatti a base di verdure e pesce, carne e cremose leccornie proposti da Anna Lisa Gaudino, Caterina Massari, Antonietta Rosato, Assunta Rugge, Giovanna, Giuseppe e Debora De Fazio, Gabriella Basso, Marcello Aprile, Viviana Amati, Laura Casciotti, Lori Albanese, Renata Leone, Antonella Pece, Zia Narduccia, Maria Antonietta Bax, Laura Mita, Pino De Luca, Antonella Santilli, Annalisa D'Aprile, Caterina Vitiello, Daniela Errico, Metella Ronconi, Gina De Giorgi, Maria Grazia Fasiello, Lucia Grieco, Severino Malerba, Simona Covolo, Roberto Covolo.

Completano il manuale, un’introduzione di donpasta, i consigli di frittura di Giuseppe Barretta e il tentativo di Pino De Luca di rispondere all’eterno dilemma tra vino e birra. E se la frittura è un orgasmo (a volte anche multiplo) pericoloso, il libro vuole concedersi alla passione e all'eccesso con due racconti molto intensi di Osvaldo Piliego e Manila Benedetto. La copertina è un'idea della information designer Angela Morelli, la pastellatura e la frittura del papillon sono opera di Paola Basso e Cenzina Cavaliere. Il progetto grafico interno e l'impaginazione sono a cura di PazLab. Circa 100 pagine per assaporare l'olio e le sue sfumature.


In cucina c'è sempre da impanare...