il Tacco di Bacco
 
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Antichi Sapori

OSTERIA

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Indirizzo

Andria (Barletta Andria Trani)

Montegrosso d'Andria, piazza sant'isidoro 7.

Telefono

0883.569529

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matita Recensioni spontanee (8)

Antichi Sapori 5 su 5

A volte i commenti sono superflui. E questo è il caso.

Scritta venerdì 3 giugno 2011 da kingstone (30 recensioni)

A volte i commenti sono superflui. E questo è il caso.
Colori
4 su 5
Suoni
3 su 5
Servizio
5 su 5
Sapori
5 su 5
Il Conto
3 su 5
Globale 5 su 5

Non mi dilungherò in una descrizione dettagliata. Bastano le stelline, s...

Scritta lunedì 2 maggio 2011 da Agnese (3 recensioni)

Non mi dilungherò in una descrizione dettagliata. Bastano le stelline, solo: complimenti! Impossibile che vi deluda, qui si respira davvero la passione per la tavola.
Colori
5 su 5
Suoni
5 su 5
Servizio
5 su 5
Sapori
5 su 5
Il Conto
4 su 5
Globale 5 su 5

Credo sia uno dei pochi ristoranti in puglia in cui mentre stai mangiand...

Scritta domenica 7 novembre 2010 da gymdani (11 recensioni)

Credo sia uno dei pochi ristoranti in puglia in cui mentre stai mangiando guardi negli occhi con stupore gli altri che sono al tavolo con te per renderti conto se è tutto vero... e un attimo dopo ti chiedi che cosa siano tutte le verdure e gli ortaggi che normalmente hai sempre acquistato al mercato rionale, al fruttivendolo di fiducia, all'iper...conveniente etc.
Ebbene, sono davvero una cosa completamente diversa e non capisci come sia possibile che una semplice carota cruda o un carosello o un sedano, un finocchio o un ravanello possano essere così buoni e tirar fuori un sapore a te completamente sconosciuto, ammenochè non te li coltivi personalmente nell'orto di casa ma non è neppure detto che assumano quello stesso gusto quando, una volta cucinati, vengono serviti in tavola.
Le risorse della natura fanno molto e in questo caso credo si possa davvero parlare di biologico nella sua piena accezione, ma se poi a queste materie prime di livello qualitativamente eccelso, si aggiunge la passione e la maestria del cuoco in grado di creare dei piatti meravigliosi lavorando e cucinando ad arte gli ingredienti così come sono stati creati da madre natura, si capisce perchè è stata definita una delle migliori osterie d'italia e lo capisci anche dal fatto che il cameriere ,quando ti serve un piatto al tavolo, non si allontana da te fin quando non si è accertato che hai messo il condimento opportuno, anche nelle giuste quantità, oppure non l'hai mescolato e girato come suggerito, anzi "imposto" dallo stesso cuoco e dal "buongusto". Così come l'esperienza meravigliosa di essere accompagnati a pochi passi dal locale per visitare l'orto da cui vengono direttamente raccolti i prodotti della terra, le spezie e gli aromi tutti che ti ritrovi poi serviti sulla tavola. Altro fatto singolare è che, nel corso degli anni, il locale sia stato oggetto di ristrutturazioni per ridurre il numero di coperti a favore dello spazio alle cucine e quindi della qualità, esattamente il contrario di ciò che normalmente fanno i locali di ristorazione, oppure che rimanga chiuso la sera del sabato e l'intera domenica. cosa si può desiderare di più dalla "Ristorazione" ???? Credo ci si debba soltanto inchinare dinanzi a chi come Pietro Zito (cuoco e proprietario) mette tutto il suo cuore e tutta la sua professionalità in quello che fa, così come tutti quelli che ci lavorano, da esempio per educazione, gentilezza, competenza e attenzione a tutto fuorchè alla supponenza di essere stata definita una delle "migliori osterie d'italia".
Semplicemente Magistrale l'extravergine d'oliva. vale il viaggio soltanto per quello e per il paesino di montegrosso, un vero luogo dell'anima fuori dal tempo, da raggiungere rigorosamente dalla provinciale 234, svoltando a destra dopo castel del monte, magari in moto per osservare e sentire con tutti i sensi il meraviglioso paesaggio, i grossi ramarri verdi al ciglio della strada e perdendo lo sguardo nei verdi prati puntinati di piccoli fiori, con la mente che viaggia libera immaginando e pregustando quello che sarà.
Colori
5 su 5
Suoni
5 su 5
Servizio
5 su 5
Sapori
5 su 5
Il Conto
5 su 5
Globale 5 su 5

Si tratta di un ottimo ristorante con un buon rapporto qualità-prezzo. s...

Scritta mercoledì 17 febbraio 2010 da larecherche (10 recensioni)

Si tratta di un ottimo ristorante con un buon rapporto qualità-prezzo. si mangia tantissimo se si prendono tutte le portate e alla fine non ricordi neanche cosa hai mangiato. Sinceramente vista la fama che lo accompagna mi sarei aspettato di più, visto che bisogna prenotarsi giorni prima. Che dire? per quanto mi riguarda sono felice che ci siano nella nostra zona realtà come quella di Pietro Zito (il proprietario), tuttavia io ne conosco altre che meriterebbero di essere conosciute quanto questa.
Colori
4 su 5
Suoni
4 su 5
Servizio
4 su 5
Sapori
4 su 5
Il Conto
3 su 5
Globale 4 su 5

Eccellente. Credo si collochi tra i 5 migliori ristoranti pugliesi. In p...

Scritta venerdì 24 luglio 2009 da ninnilax (47 recensioni)

Eccellente. Credo si collochi tra i 5 migliori ristoranti pugliesi. In più ha la caratteristica di meritare il punteggio alto non solo per la "mano" dello chef, quanto per la maniacale cura nella scelta della materia prima. Esperienza di palato notevole. Il conto ha un rapporto "Q/prezzo" eccellente. Il problema è... trovare posto.
Colori
4 su 5
Suoni
3 su 5
Servizio
5 su 5
Sapori
5 su 5
Il Conto
2 su 5
Globale 4 su 5

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