il Tacco di Bacco
 
Oggi è lunedì 21 ottobre 2019!

It's Wine O'Clock

ENOTECA CON PICCOLA CUCINA

Dove mangiare Dove mangiare
Dove bere Dove bere

Indirizzo

Giovinazzo (Bari)

Piazza Giuseppe Garibaldi, 64

Telefono

080.394.88.89

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matita Recensioni spontanee (1)

It's Wine O'Clock 3 su 5

Situato nel centro cittadino, nei pressi della Villa Comunale e a pochi...

Scritta sabato 26 aprile 2008 da G.A.S. LucianoMoggi (153 recensioni)

Situato nel centro cittadino, nei pressi della Villa Comunale e a pochi metri dalla centralissima Piazza Vittorio Emanuele II, si trova questa enoteca con cucina. Ambiente elegante e raccolto, arredato e decorato in stile moderno con lo schema cromatico del beige. Le pareti sono decorate con delle stampe e con degli espositori di cristallo in cui sono esposti alcuni vini pugliesi e nazionali.
La cucina ha come riferimento i prodotti tipici del territorio: carni, pesce e verdure, il tutto preparato con estro ed originalità e dai sapori, tutto sommato, discreti.
Il servizio è cortese, ma troppo veloce e forse, anche, un pò troppo opprimente. Inoltre, un tocco di professionalità in più non guasterebbe. In un posto che nasce e continua a qualificarsi , essenzialmente, come “enoteca”, il servizio del vino meriterebbe maggiore attenzione. Come insegna, infatti, Enzo Scivetti, il servizio del vino "deve essere svolto con attenzione e precisione, eleganza e competenza": il vino va fatto prima assaggiare al cliente, non ci si può limitare ad aprire la bottiglia e lasciarla sul tavolo. Altra grossa lacuna riscontrata, tanto più che siamo in un’enoteca, è che non tutti i vini indicati in carta sono effettivamente disponibili. Il cliente viene, quindi, invitato a scegliere personalmente dagli scaffali la bottiglia preferita, con la conseguenza, del tutto evidente, che chi non è un cultore della materia o un conoscitore del mercato, rischia di imbattersi in vini dal prezzo anche piuttosto elevato e di venirne a conoscenza solo all'atto della presentazione del conto. A tal proposito, la giustificazione addotta dal cameriere è che, attualmente, si sta provvedendo a rinnovare la cantina e che, quindi, si dovrà provvedere a riscrivere la carta dei vini sulla base delle nuove disponibilità.
Infine, altro appunto che mi sento di fare è che un'enoteca che si rispetti, dovrebbe essere in grado di proporre, accanto ai vini in bottiglia, anche dei vini alla mescita: cosa, evidentemente, non possibile a "It's Wine O' Clock".
Conto decisamente elevato in considerazione, soprattutto, delle diverse lacune riscontrate. In definitiva: partiamo dal presupposto che c'è di peggio... anche di molto peggio, se vogliamo, soprattutto nelle località turistiche, ma dal "covo degli Scivetti" è lecito attendersi qualcosa di più..... soprattutto nel campo enologico!
Colori
4 su 5
Suoni
4 su 5
Servizio
2 su 5
Sapori
3 su 5
Il Conto
4 su 5
Globale 3 su 5

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