Il Relais Masseria Sant'Elia nasce nel rispetto dei valori della storia e della tradizione dei paesaggi rurali della Valle d'Itria, per conferire ad ogni soggiorno il sapore unico di un'esperienza indimenticabile. La bellezza raffinata e incontaminata della vallata, i piccoli ma vivaci centri come Alberobello, Locorotondo, Noci e Martina Franca, distanti solo pochi chilometri, rendono il luogo denso di sogno e avventura.
Ex convento francescano, ubicato su un alto poggio dall'invidiabile vista, impreziosito dalla presenza dei trulli, il Relais è il perfetto risultato di un sapiente restauro in pietra, che ha conservato intatta ogni fragranza e l'architettura dell'antica masseria. La struttura presenta nove prestigiose camere suddivise su due livelli e dotate di ogni comfort, un ristorante con camino e una chiesetta che ancora esprime tutto il suo fascino.