Nuovo Territorio si trova a Pulsano, in provincia di Taranto, a pochissimi chilometri dal mare. Il locale rispecchia un favoloso ed accogliente chalet in legno circondato da prati e fiori, alberi di pino e palme, il tutto curato nei minimi dettagli per rendere l’intero ambiente suggestivo, allegro ed ospitale.
Nel corso degli anni la pizzeria è cresciuta tantissimo grazie a principi e valori che accomunano tutti i soci ed il personale, in un’ottica lungimirante sempre e soltanto mirata a soddisfare una clientela eterogenea cullata da serate all’insegna di SPORT, in tv o maxischermo con partite di campionato e coppa, MUSICA DAL VIVO, con la partecipazione di affermati musicisti, ed eventi, manifestazioni, giochi, serate da ballo e tanto altro ancora.

La "bontà" di una pizza - così intesa - dipende da numerosi fattori: la qualità delle materie prime, le modalità di lievitazione dell'impasto, il tipo di guarnizione e le modalità di cottura. Tutti questi elementi, nel loro complesso, concorrono a determinare la palatabilità, cioè la gradevolezza al gusto, la digeribilità e le proprietà nutrizionali della pizza stessa. A parità di materie prime, una pizza sarà tanto più buona quanto più l´impasto sarà fatto "a regola". Ciò che rende Nuovo Territorio esclusivo, è la qualità del prodotto, grazie alle professionalità e competenza del personale, dei fornitori e grazie a una terra ricca di tradizioni riguardanti la produzione dei prodotti più tipici della società contadina con le stesse caratteristiche nutrizionali e gli stessi sapori del passato, quale è la Puglia.
L'olio, le olive, le verdure, i pomodori, i farinacei, i latticini cioè i prodotti più tipici dell'agricoltura, caratterizzano la cucina del Nuovo Territorio, che, accompagnata da un’accurata scelta di prestigiosi prosciutti e salumi, derivanti da regioni come Friuli e Veneto, vini, liquori e dolci artigianali delle più prestigiose pasticcerie del luogo, risulta particolarmente genuina e gustosa. Particolare considerazione meritano il vino e la birra; Nuovo Territorio infatti seleziona vini doc nazionali e diversi tipi di birra tra le quali spicca la SWYTURYS, birra importata dalla Lituania che conserva processi di lavorazione artigianali adottati sin dal 1784 e della quale vanta l’esclusiva.