All'interno del palazzo Tondi-Vignola del 1700 nel cuore di Galatina a due passi dalle piu' importanti Chiese del posto, sorge il ristorante - trattoria Anima & Cuore.
Volte a stella decorate, nicchie e pavimentazione mosaicato, ricordano la storia del luogo, dove al suo interno, ancora oggi si puo' ammirare l'antico Pozzo si San Paolo che, come narra la legenda uomini e donne morsi dalla Taranta si recavano per essere benedetti con l'acqua miracolosa contenuta nello stesso e ricevere cosi' la Grazia del Santo e guarire. Aperti a pranzo e cena, si potranno mangiare piatti che la tradizione ci ha tramandato rigorosamente fatti artigianalmente dal proprietario, Biagino, importante cuoco salentino che ritorna nel suo paese natale e decide assieme al suo amico d'infanzia Alessandro, già inserito da anni nel mondo della ristorazione di dedicare il loro bagaglio lavorativo al paese che gli ha dato i natali mettendoci............Anima e Cuore.