Festa della tosatura e trasformazione del latte in prodotti caseari

Lo scorso anno ho avuto il grande piacere di proporre e curare un evento escursionistico-culturale, immortalato con le foto presenti nella locandina, che ha attirato l'attenzione di oltre ottanta amanti dell'ambiente e che ha giustificato il rilascio di un Patrocinio gratuito comunale in soli due giorni. In quella occasione, al fine di poter gestire nel migliore dei modi l'evento, offrendo a tutti i partecipanti la massima attenzione, mi sono avvalso di ben altri quattro collaboratori che successivamente sono diventati soci "Murgia Enjoy". Il successo ottenuto nel passato, la conoscenza di nuovi amanti dell'ambiente, le responsabilità civili e penali che gravano su chi organizza eventi pubblici, il desiderio di operare nella massima correttezza e legalità, il rispetto per i partecipanti e la voglia di proporre eventi escursionistico-culturali con la presenza di qualificati esperti e che quindi non si limitino alla semplice passeggiata, hanno imposto la costituzione dell'associazione Murgia Enjoy che quest'anno propone l'evento escursionistico-culturale "Festa della tosatura e trasformazione del latte in prodotti caseari". Durante la mattinata verrà proposto un percorso escursionistico con visita ad una magnifica grotta carsica e, a seguire, i partecipanti potranno assistere alla tosatura delle pecore ed alla trasformazione del latte in prodotti caseari. Il percorso escusionistico permetterà ai presenti di conoscere il territorio murgiano grazie ai cenni su flora, fauna, geologia e storia del territorio sapientemente trattati dai vari soci. Dopo la dimostrazione sarà possibile acquistare ottimi formaggi oppure, chi volesse, potrà gustarli nella struttura, a pranzo, accompagnati da buon pane ed ottimo vino locale, al costo di pochi euro. L'evento escursionistico-culturale ha lo scopo di rievocare antiche tradizioni, far conoscere l'impegno degli allevatori, promuovere un territorio noto a pochi e far apprezzare sapori unici. L'evento, dall'elevata importanza didattica, risulta quindi adatto in particolar modo ai bambini che avranno l'opportunità di osservare vari animali e capire come vengono prodotti i formaggi che trovano in tavola. Per la partecipazione sono consigliate scarpe da trekking o da ginnastica, k-way, scorta d'acqua ed è gradito un piccolo contributo di partecipazione. Il percorso, come sempre, e nel pieno rispetto dei partecipanti, sarà adeguato alle capacità degli stessi lasciando la possibilità a TUTTI, bambini compresi, di prenderne parte. L'incontro dei partecipanti è previsto alle ore 9 sul piazzale del Convento di Cassano mentre un ulteriore punto di incontro è fissato a Bari presso Largo 2 Giugno alle ore 8:30 per chi proviene dalla città. Ulteriori info al numero 3283130450 dopo le ore 18, con mail a murgiaenjoy@libero.it o sull'evento Facebook.https://www.facebook.com/murgiaenjoy/photos/gm.970636193050563/1704289679843900/?type=3&theater