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Buò Crudo Cotto e Mangiato Bari

Cooking Buò: facciamo il pancotto dauno, un piatto antico

Food and wine Food and wine
Folklore Folklore
Workshops Workshops
Cooking Buò: facciamo il pancotto dauno, un piatto antico
This cooking class is a journey back in time.

We will meet in the Gargano region and learn how to prepare "pancotto di montagna", a humble dish from the Daunian tradition, born from peasant ingenuity and a deep connection to the land.

Once a daily food for shepherds and rural families, pancotto tells a story of simplicity, seasonality, and respect for what nature offers.

Wild vegetables and stale bread, because nothing is thrown away, will be the stars of an authentic experience in perfect "Buò" style to rediscover essential flavors, slow gestures, and cooking as a living memory of the territory.

📆 on February 9th at 8:00 PM
📍 at Buò – via Mameli 4, Bari

Fill out the form to book:

https://forms.gle/RWxsNrP5cBDoJAuy9
Web: www.facebook.com/events/139...

City: Bari
Venue: Buò Crudo Cotto e Mangiato
Venue: Via Goffredo Mameli,4
8:00 pm
paying entrance
25 euro
Info. 0802022213 (click to zoom )

 
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