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Sunday august 2 2026
Rutigliano

Gianni Mazza e la Panama Band alla 15^ Sagra del Cavatello di Rutigliano

Live music Live music
Food and wine Food and wine
Folklore Folklore
Gianni Mazza e la Panama Band alla 15^ Sagra del Cavatello di Rutigliano
SUNDAY, AUGUST 2

15th FESTIVAL OF CAVATELLO
in RUTIGLIANO

PANAMA BAND
with maestro GIANNI MAZZA
in concert

RUTIGLIANO - PIAZZA XX SETTEMBRE - 8 PM

Organized by the Municipal Department of Culture and Tourism and the Committee "Feste del Crocifisso e di San Nicola", the 15th Festival of the «Cavatello di Rutigliano» will take place on Sunday, August 2, in Piazza XX Settembre, starting at 8 PM.

Tasting of the cavatelli, a type of fresh pasta typical of Rutigliano’s culinary tradition: small pieces of semolina dough, "round and elongated, which are pressed with a finger to obtain a hollow shape," according to the description provided by the "Liber de coquina," one of the most famous cooking codes of the Middle Ages.
The name "cavatello" comes from the method of making this type of pasta, which is obtained by "digging" with the fingers: in Rutigliano, it is traditionally believed that these small pieces of water and semolina dough are still made today by “digging” with just the index finger.

During the Festival, the cavatelli will be cooked on the spot and served with various sauces, all accompanied by local wine (“U meir tust”) and seasonal fruit.

From 9 PM, the Festival will be enhanced by a concert by the Panama Band, featuring a special appearance by maestro Gianni Mazza, a beloved conductor and television personality.

Web: www.facebook.com/vivirutigl...

City: Rutigliano (Bari)
Venue: Piazza XX Settembre
Dalle at 20
free entry
Info. 3480133870 (click to zoom )

 
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