La Trattoria dell'Acquasanta nasce dalla passione per la cucina e dall'esperienza maturata nei migliori alberghi della provincia del titolare, Borghini Elio, e grazie alla collaborazione del figlio Stefano e dello chef Alessandro che fanno della Trattoria un posto accogliente dove si mangia molto bene. La cucina è a base di prodotti tipici, con un'attenzione particolare agli antipasti di mare, ai muscoli ed al pesce sempre fresco. Ma anche ravioli di carne fatti in casa e vari piatti con pesto. Il locale è climatizzato ed accogliente, con 45 coperti nella sala interna e 15 all'esterno. Il mercoledì serata speciale dove "il conto lo fa il cliente", il venerdì sera musica dal vivo.