-XXIII Sagra delle orecchiette – Caranna di Cisternino (BR)
08/09/10 agosto 2014
Appuntamento da non perdere in
c.da Caranna (Cisternino-BR): il Comitato Festa Maria SS Addolorata organizza la
XXIII edizione della Sagra delle orecchiette che quest’anno si svolgerà
venerdì 08, sabato 09 e domenica 10 agosto 2014. Inoltre a partire dalle ore 20.00 in Piazza Addolorata, domenica 10 agosto si terranno i solenni festeggiamenti in onore della Beata Vergine SS. Addolorata.
La sagra delle orecchiette è una manifestazione gastronomica, affermatasi ormai da anni come appuntamento tradizionale per gli estimatori delle specialità gastronomiche locali, semplici nella preparazione, ma che assicurano qualità degli ingredienti. Come negli anni passati, saranno servite nei
tipici piatti di ceramica raffiguranti il simbolo dalla sagra, a ricordo della manifestazione.
Le orecchiette hanno una tradizione culinaria molto antica, preparati con maestria dalle esperte mani delle massaie e dei cuochi locali, mantengono la stessa bontà e la stessa genuinità di una volta. Si fanno con la sola forza del pollice, imprimendo sul dischetto di pasta, ottenuta impastando la semola di grano duro con acqua, una concavità che le fa appunto assomigliare a un orecchio e che sembra fatto apposta per accogliere il sugo.
In piazza gli amanti del ballo e della musica potranno intrattenersi con musica e balli popolari: durante la serata di
venerdì 8 agosto si esibirà il gruppo
“COVER VASCONNESSI”,
sabato 9 agosto si esibirà il gruppo
“STELLA DEL SUD”. I festeggiamenti di
domenica 10 agosto saranno all’insegna delle manifestazioni religiose: dopo la processione per le vie della contrada e i fuochi pirotecnici vi sarà un intrattenimento a cura del gruppo musicale
“DOMY DOMY”.
Le manifestazioni si svolgeranno all’insegna della suggestività del tipico scenario della Valle D’Itria, dominato dai trulli e dall’architettura spontanea. A questo si aggiunge la favorevole posizione geografica della contrada, adagiata sul fianco della lussureggiante collina boschiva, ultima propaggine delle Murge, abitata sin dall’età del bronzo.
La Sagra delle orecchiette, oltre a valorizzare le tradizioni gastronomiche di questo territorio, ha un altro
obiettivo, che poi è quello principale:
la realizzazione di una nuova e più spaziosa chiesa, con spazi da destinare ad attività socio-culturali.
Non vi nascondiamo quante difficoltà abbiamo incontrato nel nostro percorso, difficoltà che ancora oggi ci sono, ma lo spirito comune e il successo che riscontriamo in ogni edizione, ci aiuta, ci motiva e ci sprona ad andare avanti. Così, anno dopo anno, riusciamo a realizzare una parte della nostra opera, ma manca ancora un pò per raggiungere il nostro obiettivo. Abbiamo realizzato i locali sottostanti la chiesa (gli stessi che usiamo per preparare le pietanze che gusterete), il rustico delle due navate laterali ed il campanile. Due anni fa abbiamo inaugurato la campana e l'orologio. Quest'anno vorremmo realizzare il tetto. Ma le spese sono rilevanti e per questo
vi chiediamo una partecipazione speciale.
Cogliamo l'occasione per ringraziare chi di voi parteciperà ed auguriamo a tutti un Buon Divertimento con la XXIII Sagra delle orecchiette.
Per Info: www.sagraorecchiette.it
Ingresso libero
Degustazione a pagamento
Web:
www.sagraorecchiette.it