Palazzo Rubino Rideau Art Café si trova nel centro del paese di Triggiano, in una piazzetta storica, Piazza Cavour n. 9 ed è ubicato in un palazzo di fine '800. La struttura è gestita da due associazioni senza scopo di lucro: Ass. Teatro Apulia e Ass. Rideau. A partire dal giovedì, vengono proposti diversi eventi di natura musicale e teatrale. Ogni evento si abbina a delle degustazioni, solitamente a tema, ovvero a delle specialità dello Chef, tra le quali, si annovera la famosa pinsa romana in pala. La parte artistica è gestita dalla Barisound e la struttura si caratterizza per il connubio dell'offerta che vede da un lato lo spettacolo e dall'altro la gastronomia. L'unione delle due arti, perché è di questo che stiamo parlano, garantisce la massima qualità di entrambi i prodotti e dei prezzi accessibili a tutti.