La "Loggia sulle Mura" è un ambizioso progetto di ristorazione che nasce dalla mente di Roberto D'Introno, uno degli ideatori di Terrazze Monachile a Polignano, tanto per intendersi. Un gravinese che di cibo ne capisce e che ha deciso di aprire un nuovo locale ad Altamura, per portare nei luoghi delle sue origini e nelle città della Murgia tutta la sua esperienza e sapienza in materia di alta ristorazione. Una sfida impegnativa per un imprenditore dinamico che non ama vivere sugli allori, ma che accetta di mettersi in gioco per portare avanti il suo concept di ristorazione. La professionalità e la meticolosità nel lavoro, il tocco di classe e l'eleganza: cifre distintiva dello staff di Roberto D'introno che sono evidenti nella "Loggia sulle Mura", dove nulla è stato lasciato al caso.