Relais Masseria Montalbano è una recente realtà alberghiera ricavata da un attento restauro conservativo di una masseria-villaggio del XVI secolo che costituisce il Borgo di Montalbano Vecchio in agro di Ostuni incastonato in 20 ettari di uliveti centenari.
Un luogo magico che il tempo e la cura degli uomini hanno lasciato intatto.
Il borgo è circondato da mura fortificate, dove non è difficile immaginare la vita della comunità contadina dell’epoca: la grande e sfarzosa dimora signorile, la chiesa, le scuderie, il frantoio e gli alloggi dei coloni.