SAGRA DELLA CERVELLATA 2026 TORITTO QUASANO

Tutto pronto a Quasano per uno degli appuntamenti più attesi dell’estate pugliese. Il 4 e 5 luglio torna la Sagra della Cervellata, manifestazione dedicata alla tradizionale salsiccia torittese che rappresenta un simbolo dell’identità gastronomica locale e che rientra tra i Prodotti Agroalimentari Tradizionali del Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste.

Organizzata dalla Pro Loco Toritto-Quasano APS e dal Comune di Toritto in stretta sinergia con i macellai locali, con il supporto delle istituzioni e degli enti del territorio quali il Parco Nazionale dell’Alta Murgia, Camera di Commercio di Bari, GAL Terre di Murgia. La manifestazione offrirà ai visitatori due serate all’insegna del gusto, della musica e della valorizzazione delle tradizioni.

L’apertura ufficiale è prevista per venerdì 4 luglio alle ore 20:00, con la cerimonia inaugurale che darà il via alla festa. A seguire, alle 21:30, spazio allo spettacolo musicale “Baciami Ancora”, un viaggio tra amore, nostalgia e i grandi successi della musica italiana.

La serata di sabato 5 luglio proseguirà invece con l’intrattenimento dal vivo della band pugliese “Superclassifica Sció”, protagonista di una grande festa musicale a partire dalle 21:00.

Oltre agli immancabili stand enogastronomici, dove sarà possibile degustare la celebre cervellata e altre specialità del territorio, l’evento ospiterà numerosi stand dedicati al piccolo e grande artigianato locale, offrendo uno spazio privilegiato alle produzioni e alle eccellenze del territorio. Non mancheranno inoltre attrazioni e momenti di svago dedicati ai più piccoli, per rendere la manifestazione un’occasione di festa e condivisione per tutta la famiglia.

La Sagra della Cervellata rappresenta un’importante occasione per promuovere le eccellenze enogastronomiche del territorio, attirando ogni anno numerosi visitatori e contribuendo alla valorizzazione delle tradizioni locali. Protagonista assoluta sarà naturalmente la cervellata torittese, prodotto simbolo della cultura culinaria del paese.

L’evento si conferma così un momento di incontro, convivialità e promozione del patrimonio culturale, gastronomico e produttivo di Quasano, nel cuore dell’Alta Murgia, capace di coniugare tradizione, sapori autentici, intrattenimento e valorizzazione delle realtà locali.
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