Made in Italy, Agroalimentare

L’evento è organizzato dal Cnr – Consiglio Nazionale delle Ricerche e dall’Associazione Festival della Scienza nell’ambito del progetto ‘150 anni di Scienza’, programma itinerante che ha l’obiettivo di valorizzare, attraverso una serie di eventi organizzati ‘vocazionali’ in altrettante città, le principali eccellenze scientifiche di cui l‘Italia è stata artefice dal 1861 in poi. Un’occasione per rileggere i principali avanzamenti della ricerca scientifica nazionale, dunque, cui la Puglia dà il suo contributo attraverso la valorizzazione di quella cultura fatta di conoscenze, abilità e saperi armonicamente sintetizzati nel concetto di Dieta Mediterranea, oggi riconosciuta Patrimonio Comune dell’Umanità.

Per il programma completo della manifestazione e per le prenotazioni on line visitare il sito www.madeinitalyagroalimentare.it

21/09/2011

Università degli Studi di Foggia - Facoltà di Agraria, via Napoli, 25, Foggia - Aula Magna , ore 09.00 - 11.30
INAUGURAZIONE
Conferenza inaugurale
Università di Foggia – Facoltà di Agraria

22/09/2011

Aula Magna (Facoltà di Agraria), Foggia, ore 15.30-19.00
LA RICERCA NEL SETTORE AGRO-ALIMENTARE: OPPORTUNITA' DI SVILUPPO PER IL TERRITORIO E DI CRESCITA PER LE IMPRESE PUGLIESI
Università di Foggia – DARe – Università di Bari – CNR

23/09/2011

Facoltà di Economia – via Caggese 1, Foggia, ore 17:00
Presentazione a cura del Prof. Eugenio Del Toma dell’Università Campus-Biomedico di Roma, specialista in Scienza della Alimentazione, in compagnia dei ricercatori della facoltà di Agraria di Foggia, con degustazione prodotti tipici ed innovativi.

FACOLTA' DI ECONOMIA, AULA 6, Foggia, ore 17.00 - 17.30
NONSOLOSFUSO - Esempi di successo della collaborazione tra Unifg e vitivinicoltura di Capitanata
Curato da: Facoltà di Agraria, Gruppo Scienze e Tecnologie Alimentari – Sandra Pati; Arboricoltura generale e coltivazioni arboree – Giuseppe Lopriore- Cantina Sociale San Severo Soc. Coop. a r.l. - Cantine Teanum, San Paolo di Civitate (Fg) - Organizzazione Nazionale Assaggiatori Vino (ONAV)

FACOLTA' DI ECONOMIA, AULA 6, Foggia, ore 17.30 - 17.45
CONOSCERE E RICONOSCERE L’OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA DI QUALITA' - Imparare assaggiando l’olio
Università di Foggia – Oleificio Cericola Emilia, Borgo Incoronata (FG) - Società Apolio S.r.l., Orta Nova (FG)

FACOLTA' DI ECONOMIA, AULA 6, Foggia, ore 17.45 - 18.00
PASTA PER TUTTI! Tutte le novità sulle ultime tecnologie per produrre paste funzionali da sfarinati alternativi alla semola
Facoltà di Agraria di Foggia, Gruppo Tecnologie e confezionamento degli alimenti – Amalia Conte,Marcella Mastromatteo – Azienda Tandoi

FACOLTA' DI ECONOMIA, AULA 6, Foggia, ore 18.00-18.15
VEGETALI A PORTATA DI… BOCCA Pomodori semidry conditi che conservano il sapore naturale di vegetali appena preparati
Facoltà di Agraria di Foggia, Gruppo Tecnologie e Confezionamento degli alimenti – Amalia Conte, Daniela Gammariello – Azienda Farris

FACOLTA' DI ECONOMIA, AULA 6, Foggia, ore 18.15 -18.30
TRA SAPORI E SAPERI DI ERBE SPONTANEA…MENTE BUONE Di necessità virtù!
Facoltà di Agraria Unifg, Gruppo Orticoltura e Floricoltura - Giulia Conversa, Maurizio Marrese

FACOLTA' DI ECONOMIA, AULA 6, Foggia, ore 18.30 -18.45
IL CACIOCAVALLO PODOLICO: L’ORO DEL GARGANO Caratteristiche di qualità del caciocavallo podolico
Facoltà di Agraria di Foggia, Gruppo Produzioni Animali - Antonella Santillo

FACOLTA' DI ECONOMIA, AULA 6, Foggia, ore 18.45 -19.00
IL SUINO NERO PUGLIESE: IL MAIALE DAL GRASSO BUONO Caratteristiche di qualità della soppressata dei Monti Dauni meridionali
Facoltà di Agraria di Foggia, Gruppo Produzioni Animali – Rosaria Marino

FACOLTA' DI ECONOMIA, AULA 6, Foggia, ore 19.00 -19.15
SALUMI LOW-FAT Brevetto sulla tecnologia per produrre salami a ridotto contenuto di grasso animale
Facoltà di Agraria di Foggia, Gruppo Tecnologie e confezionamento degli alimenti – Amalia Conte, Marianna Mastromatteo – Azienda Gianni Gramegna