Il nome L'Angolo D'Itria è sinonimo di una fusione di antichi sapori.L'Angolo d'Itria vi accoglierà in un ambiente rustico e dalla piacevole atmosfera familiare.La cucina vi offrirà la possibilità di scoprire piatti della vera tradizione salentina e rivisitati,riproponendo ricette e prodotti ormai spesso introvabili,con un occhio di riguardo ai prodotti freschi di stagione.Lasciatevi guidare nella scelta dai cortesi e disponibili padroni di casa,che sapranno consigliarvi in maniera impeccabile.S'inizia questo viaggio nel gusto con un ricco antipasto della casa,che porta in tavola s'ottoli tipici salentini, frittini,cicorine selvatiche,purea di fave,insalata di riso nero,grano con mozzarella di bufala e pachino,orecchiette,rape e vongole veraci e tra i primi piatti che domina la scena.Tra i secondi primeggiano la tagliata d'angus argentino con rucola e grana,pesce fresco del giorno alla griglia o fritto.Concludonoil menù frutta fresca,gelati e dessert artigianali.