Il Ristorante Nautilus, inaugurato il 16 Aprile 2011, nasce da una lunga tradizione come pizzeria, rosticceria e pasticceria a Santa Maria di Leuca, infatti gli attuali gestori sono i discendenti dei fondatori del Nautilus nato intorno agtli anni 50. La cucina del Ristorante Nautilus propone piatti a base di pesce e primi piatti tipici di cucina Salentina fatta di pasta fresca.