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Bacco nelle Gnostre, il giorno dopo

Bacco nelle Gnostre, il giorno dopo
foto di Valerio Napoletano
Bacco delle Gnostre, anche per quest'edizione ha ripetuto il successo degli anni passati, portando migliaia di persone nei vicoli del centro storico nocese. Probabilmente, come me, avrete passato la serata a fare la fila, per il vino "nuovo", le caldarroste, a fucazza de patene, le orecchiette con i cardoncelli e persino per un pizzico di cucina internazionlae, cus cus e piatti messicani. Questo non ha tolto, comunque, la magia della convivialità che si è creata per i vicoli del centro storico quando un po' di fame e tensione sono state spente dal vino e rallegrate dalle musica popolare. Insomma, un successone anche se non sono mancate le polemiche di rito. Per ordinanza del sindaco il vino ha smesso di essere servito all'1, e molti sono rimasti a bocca asciutta a causa delle interminabili file agli stand. Immaginate le lamentele! Perché il ticket si paga in anticipo. D'altro canto, noi pugliesi siamo poco "ordinati" quando si tratta di mettersi in fila e di aspettare il proprio turno, e non sono mancati i furbi (me compreso, cercavo di infiltrarmi fra i sommelier...). Mi auguro che per la prossima edizione aumentino il numero degli stand, in particolare quelli del vino, e che i ragazzi siano meglio preparati alla "mescita veloce". Carlo Centrone Vino Novello Si ottiene mediante macerazione carbonica. Ha un colore intenso e forti aromi secondari o fermentativi. Non può essere immesso sul mercato prima del 6 novembre di ogni anno e se ne consiglia un consumo nei primi sei mesi perché poco stabile. Un accoppiamento ottimale e tipico del vino novello è con le castagne[...] (da wikipedia.org)

09/11/2008 00:00
Redazione - il Tacco di Bacco

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