Evoluzione Naturale: a Grottaglie il vino racconta storie di terra, fatica e passione. Storie di vita vera

di Angela Maria Centrone

Grottaglie, la suggestiva città delle ceramiche, ospita nuovamente Evoluzione Naturale, una fiera espositiva dedicata ai vini naturali che per questa sesta edizione accoglie circa 50 vignaioli da tutta Italia e dall’Europa. L’evento, si è svolto ieri, domenica 26 gennaio e continua oggi, lunedì 27 gennaio presso l'Antico Convento dei Cappuccini, ed è stato preceduto da una preview sabato 25, tra i vicoli del centro storico, coinvolgendo anche i gestori dei locali.

Evoluzione Naturale non è solo una fiera: è un progetto che vuole sensibilizzare il pubblico su un tema cruciale: in un’epoca segnata dalla sfida al cambiamento climatico e dalla necessità di ripensare il rapporto tra uomo e natura, questa manifestazione ci ricorda che la riscoperta dell’armonia con la Terra è la chiave per un futuro sostenibile.

Partecipare a Evoluzione Naturale è stata un’esperienza interessantissima! La passione dei vignaioli per il proprio lavoro è tangibile: ogni etichetta, ogni bottiglia racconta una storia. Alcuni di questi racconti parlano di antichi fossili, altre di cani amati o di incontri illustri, come quello con il poeta Giosuè Carducci. Ogni assaggio è una narrazione: i vini naturali non sono mai identici, ogni annata ha un carattere unico, un’impronta irripetibile.

Lo spirito di condivisione e stima reciproca tra i produttori è contagioso. In un’epoca in cui l’industria spesso prevale sull’artigianalità, questo evento celebra la bellezza del lavoro manuale, la cura per la terra e la volontà di preservare le sue risorse.

Il vino naturale rappresenta molto più di una tendenza: è un modo di pensare e vivere. Si fonda sul principio che l’uomo deve collaborare con la natura, rispettandone i ritmi e rifiutando l’idea che le risorse siano inesauribili. Come ha affermato uno dei vignaioli presenti:"L'enologo è un dottore e i dottori si chiamano quando c'è un malato da curare."

Questa filosofia si riflette anche nella composizione dei vini naturali, che non contengono solfiti o ne contengono solo in piccolissime percentuali, garantendo un prodotto autentico, genuino e sostenibile.

Siamo grati che esista un’iniziativa come Evoluzione Naturale nella nostra regione. La Puglia, con i suoi vignaioli indipendenti, molti dei quali giovani, dimostra di essere una terra in cui la tradizione si rinnova e si adatta alle esigenze moderne.

Evoluzione Naturale non è solo un evento per gli appassionati di vino, ma un momento di riflessione sul nostro ruolo nella tutela del pianeta. La Terra, come ci ricorda questa manifestazione, è il centro della nostra vera vita, e dobbiamo proteggerla per noi stessi e per le generazioni future.

Questa sera si conclude la manifestazione in musica. Per saperne di più www.evoluzionenaturale.org