Il nome Gaonas, voluto fortemente dal titolare Gianfranco Palmisano, deriva da un illustre cittadino di Martina Franca, Padre Bonavetura Gaona, nato in via Presacaro n.6 il 2 ottobre 1598. Vissuto in concetto di umiltà e povertà evangelica e morto nel 1643, fu sepolto a Roma "A Sant'Andrea delle Fratte", ove ebbe credito di "gran servo di Dio e di anima benedetta dal cielo".
Il Padre Bonaventura ebbe il dono della profezia e dei miracoli, la sua immagine si divulgò fin nelle Fiandre con l'iscrizione: "Ven P. Bonaventura a Martina miraculis clarus". Dal Papa Innocenzo X si ottenne che fosse tumultato in luogo onorevole nella Cappella della Natività di Maria (ore dei Beati dell'Ordine), nella stessa chiesa di Sant'Andrea delle Fratte (nelle vicinanze di Piazza di Spagna) ove tuttora è venerato.

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